“生粉”和“淀粉”用途差别大,很多人用错,难怪厨艺提升不上去( 二 )


文章插图
看到这里想必大家也就清楚这二者的关系了,用狭义的理解,就是玉米淀粉和红薯淀粉的差异,其使用区别 。一个是上浆,一个是勾芡 。
【本文由“小谈食刻”原创,未经许可不得删改、盗用,侵权必究】


推荐阅读