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糯米纸的作用？如何自制可食用糯米纸？( 二 )


3、避免湿冷 。奶糖在湿冷的自然环境下，会越来越软绵绵的、黏糊糊的 。这时候糯米纸就具备吸湿的功效，能够让奶糖维持干燥 。
Q6：糯米纸怎么在家做？将烧热的糯米刷平，放干即可 。


  1. 用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了 。


  2. 糯米纸：一种可食薄膜 。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化 。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成 。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮 。

  3. 普通糯米纸，用法：直接包裹在糖果、糕点或药品之上，可直接食用 。

  4. 包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可，因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎) 。

  5. 糯米纸的营养价值：碳水化合物：糯米纸是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物 。

  6. 糯米纸的食用效果：能够提供热量，是构成机体的重要物质 。

  7. 糯米纸的食用禁忌：摄取过量的碳水化合物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病 。


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