咸鸭蛋蛋黄热量;咸鸭蛋的热量( 二 )


用手轻轻握住鸭蛋,对光观察,好鸭蛋蛋白清晰,呈半透明状态,一头有小空室,坏蛋呈灰暗色,空室较大 。有的鸭蛋有污斑,这是陈旧或变质的表现 。
Q6:咸鸭蛋的热量每100克的咸鸭蛋的热量为190大卡 。咸鸭蛋,是中国特色菜肴,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子 。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名 。
咸鸭蛋
咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人 。
咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜 。
咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物 。
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