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黑豆泡多久容易煮烂！黑豆怎么煮容易烂?( 二 )


3、擦拭表皮 。真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹 。选购时，市民可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色 。
Q5：黑豆怎么煮容易烂将黑豆煮烂需要浸泡并且控制火候 。
1、黑豆先浸泡几小时或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（现在天热要放冰箱泡） 。
2、放砂锅里煮开后转小火再煮3～4分钟左右，关火焖20~30分钟（不要开盖子） 。
3、焖20~30分钟后，开盖用勺子搅一搅（防止粘锅底），再置火上煮开后转小火煮3~4分钟，关火焖20~30分钟，焖的时间越久越烂 。
4、在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了 。
因为黑豆中的粗纤维含量更高，千豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂 。
Q6：黑豆粥怎么煮容易煮烂煮黑豆粥或其他豆粥时，因豆子较米难烂，所以煮粥时先放少许水，豆子下锅，烧开后少加一点凉水，如此反复两三次，再把水加至所需量，水开后再下米，其他照旧 。试试看，豆粥保管又糯又烂 。
黑豆怎么煮容易烂
有一定下厨经验的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火炖上2个小时，黑豆也不容易烂，那么如何快速煮烂黑豆呢，关键工夫在“煮”之前 。
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了 。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡 。
如何快速煮烂黑豆
如果没有时间浸泡黑豆，又想要快速煮烂黑豆，有两种方法：
1.用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂；
2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，比较容易烂 。
黑豆为什么不容易煮烂
主要是因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂 。
黑豆豆浆营养价值高
如何想要节约时间，又临时想吃黑豆，不妨做黑豆豆浆吧 。
材料：黑豆80克，黑芝麻40克，枸杞子30克，红枣30克，糯米100克；
【黑豆泡多久容易煮烂！黑豆怎么煮容易烂?】做法：1.将全部材料清洗干净，并放入温开水中浸泡半小时；2.把材料取出，全部放入果汁机中，再加2杯清水打成浆状；3.将黑豆浆倒入锅中，用大火煮开后，即可饮用 。
作用：富含粗纤维，促进肠道蠕动；富含维生素E，保持肠道活络，预防便秘 。
醋泡黑豆功效多
醋泡黑豆也是一种比较简易的黑豆做法，且可以当风味小吃食用 。
做法：600克的干黑豆与600毫升糙米醋一起，加入300克冰糖入干净的玻璃容器中密封，发酵45天~4个月，醋泡黑豆即制成了 。
作用：滋阴补肾、润肠通便、养颜明目等 。
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