江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

在电饼铛上烙饼软怎么的做法,电饼铛家常饼怎样烙才松软-( 三 )


文章插图
以上就是关于“电饼铛做的饼怎么才能酥软？”这个问题我的回答，从和面、擀饼、烙饼三个大方面，十几个小细节上都进行了分析和总结，希望对您有所帮助 。有说的不对的地方也欢迎大家批评指正，欢迎您在文后留言，大家共同交流讨论，让大家都能烙出酥软的饼来 。
你好，我是田田美食记，我来回答电饼铛做的饼怎么才柔软 。
想要做出来的饼柔软美味，和面很重要！
1、用开水和凉水一起和面，开水可以有效的激发，面粉的稠度性，也是烙饼松软的关键 。
2、将开水和面和凉水和的面，一起融合，这样揉出的来面团，软硬适合 。烙出的饼，松软又层多，而且还不硬 。
3、还有一个窍门就是（烙饼，翻面的时候，每次有小刷子，均匀的刷一层油）也有助于烙饼出层 。
具体步骤，
1.将面粉倒入盆中，缓缓倒入温水，边倒水边用筷子顺时针搅动 。

在电饼铛上烙饼软怎么的做法,电饼铛家常饼怎样烙才松软-

文章插图
2.搅成一个面团之后盖上保鲜膜，醒20分钟左右 。
3.沾一点干粉揉面团，揉成光滑面团感觉到特别的松软，再醒30分钟 。
4.不要再揉面了，用擀面棍将面团擀成一个大圆形状 。
5.抹一层食用油，再撒上盐和椒盐，从下往上慢慢卷起 。
6.卷好后的面团揪成四个剂子，每个剂子两头捏紧然后压扁静置五分钟左右 。
7.将它们擀成圆饼状 。
8.锅内入少许油，中火将饼子放进去开始烙，不时要转动锅使饼子受力均匀，并要翻面 。煎至两面金黄就可以拿出来了 。
在电饼铛上烙饼软怎么的做法,电饼铛家常饼怎样烙才松软-

文章插图
Tags：


推荐阅读


上一篇：蜀国将领排名榜,三国中蜀国的大将-

下一篇：张丹峰和洪欣最新消息,张丹峰和洪欣最近的新消息-