你所不知道的谭家菜！ 谭家官府菜( 二 )
姜太师是羊城有名的吃货 。他一生娶了十二个妃子，都是烹饪高手 。直到现在，姜的“太师菜”还被羊城人津津乐道 。
每次谭震清去蒋太师家，蒋太师的十二个妃子每人献上一道特色菜，十二道菜刚好凑成一桌，让谭震清十分羡慕 。
谭震清在去北京汇报工作前，与蒋太师道别 。
因为大太太不愿回京，谭震清带着两个妃子和几个仆人，在黄埔码头登船，逆流而上，十天之后，终于抵达京城 。
04遇见我的知己“袁”谭震清回京后，收拾了父亲之前买下的谭公馆，见到了父亲的前同事陆 。他还随崇礼拜会了他的顶头上司“徐世昌”，即今天的邮政部长、未来的中华民国大总统徐世昌 。
从此，谭震清开始了他在北京的迂回生活 。这一年是宣彤元年，也就是公元1909年，中国的最后一个朝代 。任命谭震清为大清国邮政部外交大臣 。
谭震清回京不到一年，谭府又恢复了往日的热闹 。谭家几乎每天都在办婚礼，曾经冷清的西四羊胡同车水马龙 。
谭震清的妹夫陈公穆在朝廷外事司工作，相当于现在的外交部 。我姐姐叫谭祖佩 。
岭南的富贵人家，向来嗜食如命 。每年都会举办女子烹饪比赛 。凡得冠军者，名曰“女亦雅” 。谭震清姐姐夺冠，被封为“女怡雅” 。
谭祖佩知道，在她哥哥来到北京后，她听说谭家菜恢复了往日的名声并在天津生活，她也想搬到北京和他一起生活 。
谭震清和姐夫商量后，约好接姐姐来北平 。那天在天津，谭震清看到了袁科的信息资源 。从此两人一拍即合，视对方为知己 。
袁柯文是袁世凯的次子 。是著名的浪漫才子，精通琴棋书画 。我擅长吃喝玩乐和赌博 。但人们对他的评价是:浪漫，但不放荡，喜欢妓院，但不龌龊 。
袁曾在吏部任员外郎，但其父袁世凯被革职后，他辞职跟随父亲回到河南项城市 。
谭震清早就听说过袁的才华，并且在一个朋友的地方看到过他的字画 。和他一样，爱京剧，爱美食 。所有利益都和他一致 。所以很久没见面了，袁和要去吃谭的私房菜 。
05宴请袁谭震清准备用谭家最高档的宴席规格——“燕翅宴” 。
燕翅垫的准备时间比其他菜都长，尤其是吊汤 。更何况，挑选的茶具和餐具，不同的客人，选择不同规格的茶具和餐具 。当然，谭振清会选择最好的一家为袁接风，只是因为他们有着相同的兴趣爱好 。
袁家的次子袁从天津来到京城参加谭府宴，同桌的名士都感到非常荣幸 。宴会期间，京津著名京剧演员杨小楼应邀陪同，使宴会增色不少 。
尝过谭家三姨赵的“红烧鲍鱼”后，连连称赞:“真的是戏曲界无口学谭，美食界无口赞谭！”
以前的“谭”指的是京剧的鼻祖，别号田 。是的养子，杨派京剧的创始人 。后者的“谭”当然指的是谭震清 。
最后，姐姐谭祖佩还为来宾献上了一道名菜:“葵花鸭” 。赢得袁的钦佩 。原来这只葵花鸭也是谭祖培无意中学会的 。
有一天，北京的天气很冷 。煮熟的鸭子去骨后，在盘子里冻住了 。谭祖培把鸭子切片，放在锅里蒸 。她发现冻鸭肉特别紧实，特别嫩，但是味道有点太淡了 。后来她加了香片、火腿片、鸡油、料酒、高汤蒸，出锅后味道就成了现在的“葵花鸭” 。
袁吃着美国信息资源网的味道，看着餐具的搭配，四处张望 。所有的菜都是燕窝、鱼翅、山珍海味 。所有的器皿都是古董，都是一级瓷器，都是顶级工艺 。不禁感叹:“美食不能腻，美食不能腻 。一个人骨子里是什么气质？你看看他桌上的菜就知道了！”
06中华民国第一届总统选举频繁的宴请到最后开始让谭震清对他有点吃不消，但他是个好看的人，不想让别人看到谭家财的空空虚 。其实所谓的“政府菜”不过是排场罢了 。
【你所不知道的谭家菜！ 谭家官府菜】
为了保住谭家菜的名声，谭震清最终决定卖掉谭府的房子，搬到南海会馆 。
南海会馆，位于宣武区米市胡同，由北京官方从广东南海捐建 。从此，谭的私宴由西四羊胡同移至南海会馆 。
1913年2月，根据《中华民国临时约法》，举行了历史上第一次国会选举 。《中华民国临时约法》规定将总统制改为内阁制 。
10月6日，国会重新选举总统，这次是正式总统，而不是临时总统 。上次选在南京，这次选在北京 。
在众议院会场，有来自国民党、进步党和各小党派的759名议员出席 。按照规定，要花两天时间投三次票，才能认真地走完这个选举过程 。
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