土豆烧鸡块怎么做好吃又简单,土豆烧鸡块的家常做法步骤如下-_1( 三 )
2.锅留底油 ， 下入大料、葱、姜爆香 ， 烹入料酒 。加清水（没过鸡块） ， 下入鸡块 ， 加盐、味精、白糖、蚝油、鸡精生抽调味 。老抽调颜色 ， 大火烧开后、小火炖二十分钟 ， 把青红椒下锅 。然后开始大火收汁 ， 待汁浓时翻炒均匀 ， 淋入明油即可出锅装盘 。
希望我的回答能给您带来帮助 ， 谢谢
技术总结：鸡块焯水后连同土豆过油炸一下 ， 大火烧开后转小火 ， 炖二十分钟就成熟了 。然后转大火收汁均匀的包裹在鸡块上 。
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