苔菜怎么做好吃,韭菜苔怎么做好吃-( 二 )
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准备材料:白菜苔、干辣椒、蒜、还有各种调味料 。制作方法:将菜苔洗干净 , 撕掉多余的老叶子 , 然后切成均匀的小段 , 大蒜剁成沫 , 干辣椒切成节 。将油锅烧热 , 然后把蒜末和干辣椒放进去翻炒出香味来 。把菜苔放进去翻炒 , 然后放入盐、味精、醋等调味料 , 继续翻炒直至菜苔炒熟 。不过菜苔不要在锅里炒太长时间 , 不然口感太过绵软 , 没有酸辣爽脆的感觉 。
二、韭菜苔炒虾仁

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准备材料:韭菜苔、干虾仁、姜和一些必要的调味料 。制作方法:将韭菜苔洗干净 , 切成段 , 生姜洗干净 , 切成片备用 。把虾仁泡发后洗干净 , 多洗几遍 , 然后沥干水分 。将虾仁放入油锅里翻炒 , 直至虾仁变色之后把韭菜苔放进去 , 再放入生姜片 , 等到菜苔炒软之后 , 就可以放入盐巴、鸡精等调味料了 , 然后翻炒之菜肴熟了之后 , 就可以出锅装盘了 。
Eddie Q
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