牛油是什么油,和黄油、奶油的区别,黄油和牛油是一样吗-( 二 )
牛油更多用于工业和食品加工，制作糕点面包之类，也常被用在制作西式糕点时的起酥剂，在中餐中更多用于高汤以及火锅底料中较为常见 。
在超市卖的黄油，有的标注为牛油，所以在购买的时候注意看成分表就可以区分 。
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