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四、莲藕肉饼1、准备一节莲藕,剁成碎末,200克猪肉馅,混合到一起,打入一个鸡蛋,加入适量的淀粉,淀粉先少放点 。
2、调味放葱末、生抽、蚝油、食盐、老抽五香粉,顺时针搅动,一直搅拌上劲 。
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3、如果感觉不能成型,那就再少来一些面粉,一直搅到能成型为止,肉馅尽量偏硬一些,别太稀了,下锅不易成型 。
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4、起锅烧油,油温六成热,用手捏出一个肉饼的形状,下入锅中,用中小火加热,定型变色后翻面,中间多翻动几次 。
5、煎熟以后出锅,可以搭配一碟番茄酱,边蘸边吃,酸甜适中,开胃解油腻 。
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【教你4款早餐饼的做法,五分钟出锅,上桌孩子都爱吃,营养又解馋】
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