6桌适合秋天吃的家常菜 秋季食谱家常菜( 二 )
【剁椒炒豆干】：豆干切片，起锅把油烧热，倒入豆干翻炒两分钟，放大蒜剁椒豆豉，食盐一起炒出香味，再放点水煮一下，加葱花装点出锅 。
第6桌：【秋葵炒牛肉】+【蒜苔炒莲藕】+【青椒炒芋艿】
文章插图
【秋葵炒牛肉】：牛肉切成条加鸡蛋食盐料酒一起抓匀腌10分钟，秋葵焯个水切好待用，青椒洗净切好，起锅把油烧热，爆香生姜大蒜，倒入牛肉大火翻炒几下至上色就出锅，再起锅放油，先放青椒炒几下，再放秋葵，食盐炒几个来回，倒入牛肉翻炒均匀，再淋点生抽调味料匀就可以了 。
【蒜苔炒莲藕】：蒜苔切短断，莲藕刮皮先切成片再切成小块，起锅把油烧热，直接把莲藕蒜苔丢进锅里，加食盐一起爆炒至数断生，再放点生抽调味就可以了 。
【青椒炒芋艿】： 芋艿刮皮切成片上锅蒸熟，青椒切碎，起锅爆香大蒜青椒，倒入芋头，放食盐，生抽炒匀出锅 。
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