馒头面发的很好蒸好却塌了,馒头怎么蒸才不会塌陷-( 二 )
说了那么多就是自己平时的一些经验 ， 希望可以对你有一点帮助！
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怎样蒸出来的馒头不塌陷：首先是面粉的选择 ， 蒸老面馒头选用中筋面粉 ， 温水和面 ， 面团稍微偏硬 ， 揉面手腕用力力度适中 ， 二次醒发 ， 开水上锅蒸二十分钟左右 ， 闷五分钟即可开盖 ， 这样出来的馒头饱满性感有光泽度筋道有嚼劲！
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【馒头面发的很好蒸好却塌了,馒头怎么蒸才不会塌陷-】
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