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蚕豆和豌豆的区别在哪里？建议：食用时注意这2点，或有助健康( 二 )

健康知识含量豌豆蚕豆


蚕豆、豌豆储存方式
1.蚕豆：选择大小均匀、饱满、洁净、无缺损的蚕豆，新鲜的干蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温(5℃以下)、干燥、避光的环境中，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度 。
2.豌豆：生品速冻法:新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实,放入冰箱冷冻室保存,此方法能保存半年 。

蚕豆和豌豆的区别在哪里？建议：食用时注意这2点，或有助健康

文章插图
熟品速冻法:先将豌豆在开水中焯水3～5分钟,捞起晾凉后,装入保鲜袋密封严实,放进冰箱冷冻室保存 。此方法在零下10℃时能保存半年至一年 。
自然储存法:将豌豆焯水后,放入用凉开水加食盐制成的饱和溶液里,倒入罐子中,再放入食用植物油封面,盖上盖子即可 。
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