餐饮空间的规模取决于哪些因素简述餐饮发展的趋势( 二 ) _生活百科

3．4旅游活动对餐饮业空间分布的强势影响
旅游业对餐饮的分布也有相当影响，尤其对本土餐饮的空间格局影响巨大，本土餐饮密集区明显表现出与旅游资源分布区重合的特点。

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3．5城市发展格局制约着餐饮业的发展趋势
历史上西安城市发展格局基本上是以老城区为核心的圈层式拓展，近年来随着西安城市总体规划“保护古城、减少密度、发展组团、不摊大饼、基础先行、改善中心”精神的确立，西安城市空间结构已逐渐由原来的同心圆圈层扩展形态走向多核式分散组团形态。

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城市餐饮业的发展存在着空间差异，主要表现在档次、密度、种类等空间格局上的不平衡性。这种差异是多种因素综合作用的结果，包括区域经济条件、文化传统、人口分布、旅游活动、城市发展格局等诸多因素。不同的区域，各因素所起作用的大小和性质不同；即使同一区域，在餐饮业不同方面各因素所起作用也会有所不同。
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