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京菜代表菜有哪些 京菜代表菜( 二 )


“京菜”由北京的地方菜肴、以牛羊肉为主的正宗菜肴、明清的御膳菜肴、歌手精湛、海鲜烹饪技艺好的谭家菜菜以及其他省市的菜肴组成 。鲁菜对京菜的构成影响深远，是京菜的基础 。北京到处都是山珍风味的餐馆 。
镇菜系在北京菜系中占据主要地位 。它以牛羊为重要材料 。著名的“全羊席”是北京菜的主要代表，可以用羊的各个部位烹制100多种菜肴 。此外，“烧烤”、“涮羊肉”、“涮羊肉”历史悠久，风味独特，深受北京人的喜爱 。
宫廷菜在北京菜系中占有突出的地位，用料昂贵，调味考究，名副其实，富有诗意 。最初的宫廷菜肴大多来自明朝宫廷 。名菜如炸鱼片、鸭婆克己、黄花鱼脯等 。它是谭家菜当局烹饪的代表 。讲究原汁原味，咸甜适中，用料上从不犹豫 。比如精挑细选的“红烧鱼翅”就是谭家一流的代表菜，在所有鱼翅菜品中排名第一 。
总结一下，北京菜融合了地方菜、清镇菜、宫廷菜、官府菜 。味道浓郁爽口，质地多样，菜品多样，四序明显，都令人满意 。奇奇怪怪的烹饪技巧，煎、炸、炒、烤、涮、炖、蒸、炸、煮，他们都擅长 。
喷壶是一种人们可以自己选择食材，自己煎炒的美食 。是一锅麻，麻辣鲜香 。
根据所选食材的价格差异，适合一群朋友一起享用 。
价格:人均20元国币 。
畅春园食堂唯一的缺点就是离主校区和宿舍楼远！不过嫩鸡肉，五花肉，各种丸子，脆皮莲藕，白菜，金针菇，再加上一份泡面，都是麻辣鲜香 。不管走多远，我都乐意去！辣度分为小、中、大三个等级 。不吃辣的朋友也可以选择酱的口味 。
兰英翅蜜烤翅
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优点:亲爱的，好吃 。
范烤翅可以满足你对烧烤的所有欲望，无论是羊、牛、猪、鸡翅还是鱼豆腐等 。他们还提供主食！
价格:人均64元国币 。
如果从宿舍出发，离粉丝烤翅更近，价格也实惠 。这里推荐蛋炒饭和烤凉面！虽然只是普通的鸡蛋撒葱花炒饭，但是他们的锅味道很浓，带着一丝马来西亚的味道 。好吃！这里的烤冷面蛋液闻起来很香，吃起来有点像马来西亚的Roti Telur 。缺一碗kuah给你吃就完美了 。
易学食堂铁板烧
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每晚6: 30开始的铁板烧，是晚班停课后最好的晚餐或者宵夜！自己选食材，烤或炒，再抹上甜咸酱，即可食用 。
价格:人均11元国币 。
也许是因为周围的食堂比李关门早 。晚上食堂人会比较多 。如果想吃铁板烧，可能要等一段时间了 。无论是选择香肠、牛肉、面包片、白菜还是其他食材，一定要告诉阿姨:加个方便面！不方便的铁板烧，没有灵魂！扎江面吃起来有点像马来西亚的Maggi Goreng 。我真的想要一个拉茶！
南门吃客餐厅
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寒冷的冬天，想要一碗热粥暖暖胃，和朋友聊聊天 。南门的客人满足你对粥和烧烤的要求！南门智课位于北大南门不远处，是北大先生很好的一站！
价格:人均51元国币 。
南方食客有很多种粥可供选择 。这里强烈推荐鸡粥！粥虽然好吃，但是米粒不炖 。可以嚼进口的米饭和鸡肉，有饱腹感 。如果和朋友来这里吃饭，可以点一个人的粥，加几串一起吃 。偷偷告诉你，锡纸金针菇酱粥会直接升华！
薛食堂鸡排饭
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鸡排套餐除了酥脆的炸鸡，还包裹着厚厚的奶酪和少许玉米粒，搭配蔬菜和淋有番茄酱的米饭 。味道不会太淡 。太好了！
价格:人均14元国币 。
我喜欢咬鸡排时奶酪爆浆的感觉！对于男生来说，一份鸡排配米饭足够满足他们的胃了，但是对于女生来说，我吃一份可能就吃不消了 。但是营养均衡的一顿饭只要14块钱CP值就很高了！嘻嘻，下课后骑个小电动车，冲去武穴食堂吃鸡排！
松林食堂
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营业时间长，价格低，打包带走方便 。五种包子(青菜、炒肉丁、鲜肉和胡萝卜木耳)、三种粥(京彩、红豆、南瓜)、榨菜、煎蛋、咸蛋等配菜供您选择 。不没落的基本理由！
价格:人均6元国币 。
肉控喜欢煎饺或者鲜肉饺子；食控喜欢碎尸袋之类的蔬菜袋；米饭控也可以选择粥或者糯米 。如果你喜欢牛奶的鼻香，记得加一碗热豆浆，在寒冷的冬天配上满满的牛奶鼻香 。多开心啊！问题的关键在于松林食堂的饭菜价格几乎是天价 。一碗豆浆+各种馒头+一碗稀饭一个煎蛋，只要5元以内！
小李堂餐厅
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小雕梨汤是一家以京菜为主的大餐厅，所以价格会略高 。但是，和朋友一起吃饭，也许想吃点大菜，是个不错的选择 。如果带朋友来，可以提前订包间！


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