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汤类菜谱大全(家常菜汤类菜谱大全)( 二 )


山药去皮，切块，放入沸水中焯一下，捞起；排骨煮好后，加入山药炖一个小时 。当排骨又脆又烂时，
葱、姜、芹菜去掉，加盐、味精、胡椒粉 。制作山药排骨汤的关键: 。可以加入白醋熬制排骨汤，促进骨中钙的释放，溶解到汤里 。
使汤味道鲜美；山药含有淀粉、粘液、脂肪和蛋白质，容易消化，其营养成分能被人体吸收，能有效改善体质虚弱，消除疲劳 。患有贫血、白带或习惯性流产的妇女，
山药可用于改善；这种汤不仅能增进食欲，还能补充体力，增加身体抵抗力 。
山药:山药和甘遂不要一起吃；不宜与碱性药物同服 。鲫鱼汤的做法详细介绍了菜系和功能:美味粥汤的制作材料鲫鱼汤:主料:鲫鱼 。教你做鲫鱼汤 。鲫鱼汤怎么做才好吃 。买两条刚宰杀的中等大小的鲫鱼 。
洗的时候要把鱼鳞全部清洗干净，鱼肚也要洗干净，避免汤的腥味 。洗净后，在鱼上抹上适量的盐，腌制十分钟；准备三根葱，洗净 。
打结备用；姜片切好(根据鱼的大小和数量)；锅内均匀撒上姜汁(防止鱼皮粘锅)，倒入色拉油点燃；
油不宜过烫，关小火，将鱼轻轻放入锅中，同时加入姜片，将火调大；
炸至鱼皮微金黄色，轻轻翻面至微金黄色；炒制过程中，注意翻锅，使鱼苗均匀；
关小火，加入冷水至鱼被淹没，加入准备好的葱结，开大火烧开；把鱼翻过来，再煮五分钟，加入适量的盐，
继续煮至汤汁呈乳白色；加入味精，煮两分钟 。同时准备好吃鱼的食材:将蘸有鱼的少许老醋倒入碗中，加入少许盐 。
糖，味精，搅拌均匀 。把鱼单独放在大碗里，鲫鱼汤放在汤碗里；鱼蘸了配料，汤喝了 。
鱼头汤的做法详细介绍了菜系和功能:美味粥汤鱼头汤的制作材料:主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)、川芎克、白芷克、天马克、姜片、
一点盐 。鱼头汤特点:祛风止痛，健脑提神 。对失眠健忘、头痛、妇女产后生理性头痛、小儿惊风有一定疗效 。教你做鱼头汤，
鱼头汤怎么做才好吃，洗鱼头去腮 。取出油锅，将鱼头切成淡黄色，取出备用；
将川芎、白芷、天麻、生姜洗净 。将所有材料一起放入炖锅中，加入适量的水，盖上炖锅，煨几分钟，调味备用 。
有哪些养生食谱和养生汤？
耳汤材料:雪梨、银耳、冰糖 。做法:雪梨切片，银耳泡好后去硬根 。锅中加水，加入梨、银耳、冰糖，煮半小时 。
鲫鱼汤材料:鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜和少许盐 。做法:鲫鱼洗净，葱、姜改刀，木瓜切小块；锅里放一点油，把鱼两面煎一下 。将鱼放入热水锅中煮沸，加入洋葱和生姜，
换完后，慢慢煨；汤汁颜色为乳白色时，加入木瓜，加入少许盐调味，加入鲜奶煮开 。出锅前，加入百合 。菊花萝卜汤材料:菊花克、胡萝卜克、
葱、盐、味精、清汤和香油 。做法:先将胡萝卜洗净，切成片，放入盘中备用 。
然后把锅放在火上，倒入清汤，加入菊花和盐 。材料煮熟后，撒上香油 。
撒上味精，然后放入汤锅 。玉米汤食材:青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(选瘦肉)，鸡爪三对，清水1500ml 。
做法:猪肉、鸡爪加入清水，用陶罐煮开，撇去浮沫，然后加入木瓜、胡萝卜、玉米，煮一个半小时 。唐方大全
米线汤原料:肥母鸡半只(约克)、老鸭半只(约克)、猪管状骨根、猪脊骨肉、嫩鸡胸肉、乌鱼(黑鱼)肉或水鱿鱼各克 。
豆腐皮、韭菜湖、葱克、味精克、香油克、
猪油或鸡鸭油克数，芝麻辣椒油克数，精盐克数，优质大米克数，胡椒粉、香菜、葱花少许 。清洗鸡鸭，
和洗净的猪骨一起放入沸水锅中，稍微焯水去除血渍，然后放入锅中，加入水克，炖一个小时左右，直到汤汁呈乳白色 。
取出鸡鸭(鸡鸭不宜煮过头，可作他用)，取汤备用 。将生鸡胸肉和猪里脊肉切成薄而透明的块，放入盘中 。将乌鱼(或鱿鱼)肉切片，放入沸水中煮沸，然后取出装盘 。
豆腐皮用冷水浸泡，切成丝，放入沸水中加热10分钟，浮在冷水中备用 。韭菜洗净，用沸水煮开，取出换刀备用 。)洋葱和香菜用水洗净 。
切成小块 。厘米长，放在小盘子里 。大米浸泡，磨成细粉，蒸熟，压成粉丝 。然后用开水焯两三分钟，最后用冷水冲洗米粉 。
每碗用克 。


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