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甜酒酿的做法(自制米酒的制作方法)( 二 )


用咬头和韧性咬一口，米饭一颗颗晶莹剔透 。4.关火后，用篦子将米捞出，放凉 。
5.将酒曲放入碗中，稍水化开酒曲；要冲泡的容器和工具用开水煮沸一会儿，然后消毒 。
6.大米冷却后，将大米放入容器中，将酿造好的酒曲倒入大米中，边倒边搅拌，根据大米的硬度加入适量的冷开水，但加水后不能变成稠粥 。
7.用勺子将混合好的大米压实压平，中间挖洞便于观察酒的发酵程度 。八、盖上保鲜膜，盖上盖子，放在温暖的地方发酵 。
九、当前温度，室温，发酵两天两夜，米窝里已经有水了，摇一下盆，整个米都滑落，说明酒好了 。
11.冷却后，放入保鲜盒中，放入冰箱保存；吃饭时，把米饭和汤挖到一个小碗里 。
直接吃就行了 。天使利口酒怎么做米酒？
制作方法如下:(1)将糯米洗净，放入水中浸泡一夜 。把泡好的糯米蒸熟 。蒸好的糯米用冷开水摊开，洗净冷却，撒散，保证米粒不相互粘连 。
然后撒上酒曲搅拌均匀 。取一个带盖的干净容器，放入糯米中压实 。用勺子在中间挖一个小洞，盖上盖子 。用毯子或厚毛巾包起来，放在温暖的地方 。(早上晒太阳放在阳台上)大概一个小时后，我拿出来看了看 。小洞里全是米酒汁 。
试试看 。如果尝起来又甜又酸，你可以吃 。如果尝起来又轻又酸，再等一个小时 。因为米酒会继续发酵，酒的味道会越来越浓，甜度会越来越弱 。
会变成酒，所以不能吃 。放入冰箱抑制其持续发酵，米酒会变得越来越甜，可以存放半个月 。
慢慢吃 。如何酿造一款成功的葡萄酒？
自制酒的主要成分是糯米g？？葡萄酒药丸？？适量的水？
？适量的糖？？自制葡萄酒的制作步骤 。糯米洗干净，浸泡至绞断 。将浸泡后的糯米沥干水分，
在锅里蒸一个半小时 。糯米蒸熟后，放在水龙头下淋浴，然后沥干水分备用 。糯米的温度接近手温 。将药酒捣碎备用，
我买的是农村自制的酒和药~我觉得比安琪儿和苏州产的蜜蜂品牌都好！酿出来的酒风味浓郁，甜度高~看大家自己的选择 。把酒和糯米搅拌均匀，压实，中间挖个洞~然后把盖子压实放在温暖的地方发酵~冬天用被子盖好 。
夏天可以用常温(最佳发酵温度)~这一步忘记拍照了，所以用发酵小时的照片 。每隔12小时拿出来检查一下发酵情况~已经发酵一天半了，酒洞已经满了，糯米已经结块 。当酒孔满了，酒就做好了~这时候酒不烈，甜度高，可以吃了~如果喜欢酒多的话，可以加水继续发酵！
但是水要加一点点~否则，做硬的酒会被丢弃！喜欢喝多的朋友们注意啦~接下来是加水的步骤和时间！酒洞满了，用勺子品尝 。此时酒香，酒味清淡~一般是两斤糯米加一碗温水(小碗) 。
把水倒进酒孔就行了~我一般是加水后加克糖 。一是增加甜度~二是帮助发酵~三是延长保质期 。如果你不喜欢甜味，就加水！加水后继续密封发酵24小时，再用勺子继续品尝~这时酒的味道比第一天更浓，甜度也和第一天差不多 。继续加入一碗水和克糖再发酵一天~以此类推，大约三到四天就可以停止加水了 。~发酵酒的甜味和第一天一样甜(因为加了糖) 。酒香浓郁 。打开盖子，放在房间里一会儿，酒香就会充满整个房间 。
【甜酒酿的做法(自制米酒的制作方法)】很香甜的哦.?这是成品图～因为同事强烈要求我做酒酿给他们吃，


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