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曲靖罗平县旅游景点及美食 罗平旅游景点( 二 )


精选食物
布依族酸笋
沿着多益河、九龙江和南盘江的河岸，到处都是绿树和竹子 。每年春天，山上到处都有竹笋破土而出 。聪明的布依族做出了一道绝佳的美味——酸笋 。
布依族酸笋和其他地方的酸笋很不一样 。其他地方的酸笋，由于制作方法的错误，往往会有一种难以忍受的气味藏在酸里，让人恶心 。然而，布依族酸笋在酸中弥漫着一种难以形容的植物香味，让人胃口大开，食之难忘 。这种截然不同的效果，完全是布依族精湛的制作方法造成的 。他们先把竹笋晒干，然后发酵，既卫生又避免了异味 。如果一开始就像酸菜一样腌制竹笋，竹笋是酸的，但臭味是不可避免的 。
熏肉
熏肉是布依族的特色菜 。布依族的咸肉与其他民族有很大不同 。在其他民族，咸猪肉是撒上盐使劲揉，然后用盐水浸泡一定时间，最后取出自然晾干 。这样，肉的防腐除臭问题得到了解决，但是肉变得极其咸，味道也太差了，这就是为什么现在的人吃腊肉 。布依族熏肉就不一样了，它不仅不爽口 。布依族熏肉是用少许盐和相关的调味品擦一擦，然后挂在柴火炉上熏烤 。鲜肉晒干后，各种调味品和柴火的味道也会渗入肉中 。所以布依族熏肉其实并不是腊肉，所以腊肉中没有难吃的碱性味道甚至苦味，剩下的只是天然植物中的肉味和天然风味 。
熏肉是布依族招待亲朋好友的一道好菜 。沿着多益河散步，参观九龙瀑布，就可以在农家吃到这道著名的布依菜 。当然也可以买一块带回家慢慢品尝 。
花米
花米是布依族的专属产品 。大米被染成鲜艳的颜色和多彩的斑点，赋予了它无尽的诗意和浪漫情怀 。当今世界只有布依族才能做到 。
布依族的五彩花米绝对是真正的无公害绿色食品 。所有的色素都是植物煮出来的，不仅对身体无害，还含有很多身体需要的元素 。你可以大胆地品尝一下 。
罗平鸡宗
在云南，鸡纵并不稀奇 。真正不寻常的是罗平鸡纵 。罗平鸡名声远播，名声被吃 。在一些地方和那些著名的食谱和菜系中，鸡纵只是一种药用的介绍 。他们完全可以做一顿鸡纵宴，却无法品尝到鸡纵的原汁原味，也无法领略到鸡纵的全部真谛 。罗平不一样 。罗平人会吃原汁原味的鸡 。每年七八月，罗平鸡满大街都有卖，是吃鸡的黄金季节 。此时的罗平鸡已经成为他们共同的品牌，无论是酒店的豪华餐厅，还是街头的普通小吃店 。
罗平人引以为豪的是，他们的食物是无公害绿色食品，儿童蔬菜和小油菜籽就是这类食物的典型 。
儿童食品，罗平人也叫不是超级生菜，是绿色的，看起来像是长辈丢下的苦菜的根 。在这个看似难以忍受的根上，有一个又一个绿色的芽，这些芽包裹着老根，表现出一对母子依偎在一起，这就是它被称为“儿童食品”和“超级生菜”的原因 。儿童食品通常是轻煮，蘸辣椒，使之成为具有罗平地方特色的素菜 。刚开始吃的时候，有一点苦味蔬菜的苦味，但咀嚼后，就溢出了甜味 。这是清热降火、排毒养颜的好产品 。吃在嘴里清爽，落入胃里舒服 。
不用说，小油菜籽来源于罗平无边的油菜籽海，吃法与儿童蔬菜相同，功效与儿童蔬菜非常相似 。到了罗平，不仅要看油菜花，还要吃油菜花苔 。那是游览罗平的乐趣 。
罗平蜂蜜
罗平蜂蜜是云南省曲靖市罗平县的特产 。罗平的油菜蜜有油菜的香味，吃起来甜而微辣 。但油菜蜜容易结晶，结晶后呈乳白色，结晶细或油状 。温，有活血破气、消肿散结的作用，能以血养身 。
【曲靖罗平县旅游景点及美食 罗平旅游景点】


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