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红烧鱼的家常做法简单不辣的 红烧鱼的家常做法简单( 二 )


第一步？
材料准备好了；将鲳鱼洗净，刮去鲳鱼表面，用适量料酒和胡椒粉腌制片刻 。
第二步？
洋葱切段，生姜切片；用厨房纸擦干鲳鱼表面的水 。
第三步？
【红烧鱼的家常做法简单不辣的 红烧鱼的家常做法简单】锅里热油，先放姜，再放葱，炒香；然后放入鲳鱼 。
第四步？
煎至鲳鱼两面金黄；上鲳鱼或放在一边，用豆瓣酱炒 。
第五步？
加入清水，加糖，大火煮开，小火炖10分钟左右，中间翻面，最后收汁 。
王刚红烧鱼的常见做法
材料:罗非鱼1条 。
辅料:姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，鸡精1g，胡椒粉2g，料酒2勺 。
练习:
1.将一条罗非鱼洗净，用料酒和胡椒粉抹在鱼上，面膜15分钟 。
2.姜切片，蒜切末，豆瓣酱一勺备用 。
3.罗非鱼腌制好后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉 。
4.烧热油锅，将鱼放入锅中用小火煎至两面金黄 。
5.将炸鱼端上桌，以备后用 。
6.锅里留底油，小火煸炒姜蒜 。
7.加入一勺豆瓣酱炒香，炸出红油 。
8.锅里一次性加入适量开水，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精，做成红烧酱 。
9.将鱼放入锅中，小火煨十分钟，中间翻面，最后用大火收汁 。
10.成品图
"农村吃大叔红烧鱼的普遍做法
食物
草鱼400g，姜1根，葱1根，蒜瓣5个，小葱2根，青椒3个，小米椒3个 。
步骤
1.草鱼洗净切块，姜1片，葱1根，蒜5瓣，葱2根，青椒3圈，小米椒3圈 。
2.将鱼块放入碗中，加入2勺料酒、姜片、1克胡椒粉、1克十三香，拌匀，然后腌制半小时，加入1勺淀粉，拌匀 。
3.另取一碗，加入半勺醋、1勺酱油、1勺蚝油、半勺盐、1勺糖、适量水 。拌匀，做成酱 。
4.锅中放油，烧至七成热，依次放入鱼块，小火煎至两面金黄，备用 。
5.然后锅里留底油，放入蒜末炒香，放入鱼块、青椒圈、小米椒圈、大葱，炒匀后倒入酱汁 。烧开，转中火，煮至汤汁浓稠，撒上葱花 。
瑶谷红烧鱼的普遍做法 。
材料:鱼500克，姜10克，葱10克 。
辅料:生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，水100ml，橄榄油10ml 。
红烧鱼如下:
1.在锅里放10毫升橄榄油 。
2.油热后放入姜片、鱼、葱，倒入料酒1勺、酱油1勺、水100ml 。
3.盖上盖子炖10分钟 。
4.把锅放在盘子里，红烧鱼 。
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