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耗儿鱼的做法 家常 耗儿鱼的做法( 二 )


第五步
锅里加油，锅里放入姜、蒜、花椒、辣椒翻炒，加入一勺酱油、豆瓣酱，翻炒至喷出 。
第六步
加入土豆，翻炒1分钟，加入娃娃鱼，继续翻炒，加盐，鸡精，出锅，撒上葱花，将娃娃鱼翻炒出锅 。
材料
更多
小鱼(500克)
绿竹笋(200克)
料酒(20克)
豆沙(70克)
8克干辣椒
生姜10克
三瓣大蒜
小米拉8g
5g白糖
2g胡椒
淀粉5g
1根香菜
1.提前准备好材料 。
2.将冻好的娃娃鱼洗净，用料酒和盐去腥 。
3.将青笋去皮，切成3-5cm的条状，放入开水锅中煮熟 。
4.取出煮熟的竹笋，沥干水分，放在碗底当凉席 。
5.姜蒜捣碎；小米辣切成辣椒圈；将欧芹切碎备用 。
6.将油倒入锅中加热 。锅中放入姜、蒜、花椒，红油拌豆瓣酱翻炒 。
7.所有辅料炒至有鼻腥味后，倒入适量纯净水，将娃娃鱼转小火 。
8.用胡椒和糖调味 。当汤汁慢慢收紧时，将淀粉调成水淀粉，勾出大量的薄糯米 。
9.把煮好的小鱼从锅里倒在竹笋上 。
10.将锅洗净晾干，倒入适量的油，加热，将辣椒晾干，使其变香 。
11.迅速将麻辣花椒油浇在娃娃鱼上，撒上剁碎的喷鼻菜 。
12.实现了吃鱼不放辣椒的美味可口 。
在餐厅吃完饭才发现从餐厅偷了个老师，呵呵~
~食材食用鱼，暖锅，小米辣，青椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜(丝瓜，土豆)
1.将娃娃鱼洗净，加入适量的盐和料酒码，重要的是去腥 。
2.香菇焯水，切成条状；芹菜洗净切段，青椒洗净切段；辣米洗净备用；配菜洗净，切块 。
3.炒锅放菜籽油，油可以多一点 。煮好后关火，炒出青椒的鼻香，开中火，炒出温热的锅料，炒出鼻椒和芹菜 。加水做成汤 。
4.把鱼煮熟 。
5.安装面盆！鱼呱呱叫后，蔬菜通常在锅里煮 。材料:娃娃鱼1.5kg，泡姜1个，红椒3个，蒜3个，花椒，红豆沙，料酒，酱油，鲜榨果汁，醋，味精，豆粉，葱花 。1.练习 。将娃娃鱼洗净，在身体上划一道口子，将姜、红辣椒、大蒜切成颗粒 。
【耗儿鱼的做法 家常 耗儿鱼的做法】2.烧热油锅(多放油)，放入花椒、豆瓣、泡好的姜、红椒、蒜、料酒、酱油，翻炒喷一下，然后加水，把鱼放入炖锅，汤汁要盖过鱼面 。在烧的过程中把鱼翻过来 。当汤至少烧焦时，把鱼放在盘子里 。在剩下的汤里放一点醋，鲜美的汁液和味精 。
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