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龙须酥是哪里的特产?龙须酥的做法?( 二 )


1、将粟米胶煮滚 ， 倒入小容器内 ， 在室温下放置四小时 ， 待其凝结成饼状 ， 再从中间开洞；
2、蘸上糯米粉 ， 将中间的洞拉大 ， 将其中一端翻转成“8”字形 ， 再将两个小圈合起来 。重复此动作 ， 以几何级数增加小圈的数目 。小圈愈多 ， 粟米胶愈幼 ， 直至拉成丝状；
3、以拇指的力量拉断粟米胶丝 ， 每一段约三至四吋长；
4、将其余材料拌匀成馅 ， 包进粟米胶丝内 。先覆上向自己的一端 ， 再覆上向外的一端 ， 再整理好两侧 ， 即可 。
Q6：龙须酥的做法龙须糖龙须酥教程的做法如下：
原料
饴糖500克、黄豆粉500克、托盘1、高温布1、盒子1
.1、先把饴糖倒入锅里 ， 大火熬制 ， 特别稠的时候就可以关火了
2、把高温布放到托盘上面 ， 把糖倒进去待凉
3、糖凉了后 ， 就可以拿出来抻 ， 先弄成圆形
4、080这样反复抻
5、拉到长头发那么细就可以停了
6、有没有好美
7、扯一点出来 ， 可放馅可不放 ， 然后卷起来
8、ok,完美的做完 ， 打包 。
9、龙须糖龙须酥教程成品图

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