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纤维素是糖类吗为什么 纤维素是不是多糖( 二 )


膳食纤维
1、治疗糖尿病
膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性 ， 提高胰岛素的利用率；膳食纤维能包裹食物的糖分 ， 使其逐渐被吸收 ， 有平衡餐后血糖的作用 ， 从而达到调节糖尿病患者的血糖水平 ， 治疗糖尿病的作用 。
2、预防和治疗冠心病
血清胆固醇含量的升高会导致冠心病 。胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系 。膳食纤维可与胆酸结合 ， 而使胆酸迅速排出体外 ， 同时膳食纤维与胆酸结合的结果 ， 会促使胆固醇向胆酸转化 ， 从而降低了胆固醇水平 。
3、降压作用
膳食纤维能够吸附离子 ， 与肠道中的钠离子、钾离子进行交换 ， 从而降低血液中的钠钾比值 ， 从而起到降血压的作用 。
摄入
蔬菜中含有丰富的纤维素 。不含纤维素食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等；含大量纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等 ， 其中棉花含量最高 ， 达到98% 。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物 。目前国内的植物纤维食品 ， 多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的 ， 对降低血糖、血脂有一定作用 。
参考资料：百度百科-纤维素

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