江米和糯米的区别?糯米和江米是一种米吗？( 二 )
再就是因为南北地区的差异，对糯米的称呼也是不同的 。南方称之为“糯米”，而北方则称糯米为“江米” 。但实际上，这两者都是糯米 。逢年过节吃的年糕、元宵节吃的元宵以及端午节吃的粽子都是由糯米制成的，其口感香糯、黏滑，制成的食物深受大家喜爱 。
扩展资料
江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用 。
老人、小孩或病人更宜慎用 。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。
参考资料来源：百度百科-江米
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