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马铃薯图片简笔画……土豆是不是马铃薯？为什么有的叫土豆，有的叫马铃薯？( 三 )


参考资料来源：百度百科-马铃薯
Q4：马铃薯和土豆和洋芋有什么不同，发三张图片来对比一下 。其实都是一个东西，土豆是俗称，马铃薯是学名， 土豆名称是象形的，土豆是长在土壤中的圆形块茎形状像豆子，所以叫土豆 。“马铃薯”因酷似马铃铛而得名 。
中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆” 。
扩展资料
马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等 。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称 。
块茎形态：草本 。果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛 。茎分地上茎和地下茎两部分 。长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色 。
薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色 。
植株形态：须根系 。地上茎呈菱形，有毛 。初生叶为单叶，全缘 。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶 。
果实形态：马铃薯圆球状，光滑，棕色或紫褐色，直径约1.5厘米 。种子肾形，黄色 。花期夏季 。
参考资料来源：百度百科-马铃薯
Q5：土豆是不是马铃薯？为什么有的叫土豆，有的叫马铃薯？土豆就是马铃薯
一、土豆（马铃薯通称）
土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果” 。
二、营养分析
1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利 。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康 。
三、【适宜人群】
一般人均可食用 。糖尿病患者不予过度食用 。
拓展资料
饮食宜忌
【食物相宜】土豆与芹菜同食：降血压，缓解疲劳，防便秘 。
【食物相克】
1、土豆与香蕉同食：产生雀斑 。
2、土豆与茄子同食：可使关节病复发 。
3、土豆烧牛肉，造成胃肠的不适 。
4、土豆不能和柿子一起吃，难消化不易排出 。
5、鸡蛋与土豆同食，大伤元气，伤脾胃，重者中毒 。
6、土豆和石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜水解毒 。
参考资料百度百科--土豆营养分析宜忌
Q6：怎样识别发芽的马铃薯?发芽的土豆有毒，是吃不得的 。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用 。
土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用 。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展 。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用 。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食 。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋 。
下图为发芽的马铃薯图片，供参考：

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