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蒜蓉蒸龙虾的做法！蒜蓉蒸小龙虾应该怎么做( 三 )


第一步必须放海尿，拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来 。
说起来好残忍，但是，这一步是必须的哦 。
处理龙虾-除腮 。
如图，把这些絮絮样的噻剪掉 。
图中绿色的是脑子，挺好吃的，一起上锅蒸，另外如果里面还有黑黑的一大块，其实是虾籽，更是好东西 。
处理龙虾-清理头部 。
头部全都掏空，只剩壳子，待会儿蒸的时候就当个装饰吧 。
处理龙虾-去虾线 。
沿着虾肚皮中间剪开一点，掏出虾线 。至此，龙虾才算清理干净 。
把泡好的粉丝铺在盘子正下面，可以铺厚一点，非常好吃 。
沿着上一步从肚皮和背部剪开的裂缝，把整个龙虾切成两半，放盘中摆好 。
为了待会儿更好吃，先用锤子把大钳子敲裂 。
锅里放一点油，开始炒蒜蓉，炒出淡淡金黄色之后加盐 。
如果喜欢鲜味，也可以加一点味极鲜 。不过味极鲜会让蒜的颜色深一点，介意的同学就不用加了 。这次的制作中，我加了味极鲜 。看最后的成品图就能发现 。
在蒜茸出锅前，在龙虾切面上加一点沙拉酱，自创法子，试验了一下味道很不错 。
然后将蒜蓉轻轻的铺在龙虾上 。
然后，上锅蒸，水沸腾之后15-20分钟即可 。

Q6：蒜蓉蒸龙虾的做法大全图解食材：龙虾1只、粉丝适量、大蒜2头、香葱适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、姜适量
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
1、动手之前先把粉丝用凉水泡软，然后整龙虾，用筷子插到虾尾中间放尿，脏东西会流出来 。然后清洗一下，用剪刀剪块 。
2、头尾保留完整，把身体部分简单剪成四块，放在粉丝上面，姜和蒜加入生抽、盐、鸡精铺在虾上
3、水开后大火蒸12-15分钟，再撒上一些新的蒜泥，加入香葱碎，再另起锅烧热油，浇上就完成了，建议虾头也浇，颜色更亮丽 。
小贴士
龙虾是虾类中最大的一类，主要分布于热带海域，是名贵的海产品，龙虾的蛋白质含量远高于其他淡水和海水鱼虾，它的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需而又不能自身合成的八种氨基酸，还含有脊椎动物体内含量较少的精氨酸，龙虾肉易被人体消化和吸收，并具备防止胆固醇在体内蓄积的作用 。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所需的矿物质成分，例如钙、钠等，因此多吃龙虾肉可以保持神经、肌肉的兴奋性 。龙虾还富含维生素A、C、D，所以多吃龙虾对人体大有益处 。

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