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白油的用途厨房—工业白油的用途( 二 )


提炼方法
1、是取原油中250～400℃的轻质润滑油馏分，经酸碱精制、水洗、干燥、白土吸附、加抗氧剂等工序制得 。用石蜡基原油时还应脱蜡 。为降低绝缘油的凝固点，可加入适量的降凝剂 。取原油中不同馏分油，并控制精制中硫酸的浓度、用量、作用时间及其他有关工艺，可得到用途不同的变压器油、电容器油、电缆油、开关油等 。
2、也可用溶剂精制或溶剂精制结合加氢精制代替酸碱精制 。矿物油应控制适当的精制深度 。精制不足不能除去油中有害杂质；而过度精制则会过多地除去油中所含天然抗氧剂及芳香烃成分,降低其稳定性和吸气性,这对电缆油和电容器油尤有影响 。对于开关油为了提高其灭弧能力，应尽量减少油中芳香烃含量 。
参考资料来源：百度百科-白油
Q4：白油是什么白油，别名矿物油，通常是指经过开采和初加工的原油 。
化学结构：本品是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物,原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得 。
液体石蜡性状为无色透明油状液体，在日光下观察不显荧光 。室温下无嗅无味，加热后略有石油臭 。密度比重 0.86-0.905(25度) 不溶于水、甘油、冷乙醇 。溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、热乙醇 。与除蓖麻油外大多数脂肪油能任意混合,樟脑、薄荷脑及大多数天然或人造麝香均能被溶解 。
扩展资料
矿物油的应用：

1、食品级矿物油经过精炼，其中的有害成分已被尽可能去除，是国家允许使用的食品添加剂（加工助剂），可作为消泡剂、脱模剂、防黏剂、润滑剂在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工工艺中使用，欧美国家也允许其用作食品添加剂 。
2、矿物油也是化妆品中广泛使用的成分，某些婴儿润肤油的主要成分就是矿物油 。
3、面包在烘焙前需要在烤盘底部和周边抹上些矿物油，便于面包出炉后脱模 。
参考资料来源：百度百科-矿物油
参考资料来源：人民网-矿物油的那些事儿 矿物油对人体健康有害吗
Q5：白油又是什么油呀？白油一般指矿物油 。
矿物油指的是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得 。
【白油的用途厨房—工业白油的用途】矿物油包括轻质、重质燃料油，润滑油，冷却油等矿物性碳氢化合物 。矿物油可漂浮于水体表面，影响空气与水体界面氧的交换；也可分散在水中、吸附于悬浮颗粒或以乳化状态存在于水中的油被水中的微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水质恶化 。
依据2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单，未经处理或轻度处理矿物油在一类致癌物清单中，矿物油，高精炼在3类致癌物清单中 。
黄油和白油外观区别
黄油是牛奶里面的精华，而白油是羊奶或者牛奶里面的脂肪，用黄油来制作食物，可以让食物变得更加香，使用白油来制作食物，可以让食物的口感变得更加松脆 。
黄油和白油营养价值区别
黄油里面含有脂肪成分，而且还含有多种脂溶性维生素，胆固醇以及水份，可以让饱腹感变得非常强，让内脏得到有效保护，而且还能够提供身体所需要的脂肪酸，让脂溶性维生素的吸收变得更好 。适当的吃一些黄油可以让身体发育变得更好，它里面的铜元素含量丰富，可以让免疫系统，中枢神经以及血液等得到调节，还可以让心脏发育变得更好，一般的人都是可以吃的，虽然黄油有非常多的营养物质，但是对于身材本身就比较肥胖的人以及怀孕的女性来说不适合，如果有糖尿病问题最好也不要吃黄油 。白油里面的脂肪含量丰富，还含有人体所需要的脂肪酸，能够让身体变得更加健康，对于外科疾病，妇科疾病，呼吸系统疾病等都有辅助治疗作用 。
黄油和白油吃法区别
黄油可以用来制作香煎土豆，首先准备一些新鲜土豆清洗干净，然后放进锅里面蒸熟，拿出来把皮去除，切成小块状，锅中加入适量的黄油融化，把土豆块放进去煎到金黄，放到盘子里面撒上一些黑胡椒粒或者粗盐就可以吃了 。白油可以用来制作桂花板栗茸，需要准备一些板栗肉，如果没有板栗肉，可以买一些带壳的板栗自己剥出来，然后再放进锅中，加入适量的水添加冰糖一直煮到软，把它放进搅拌机里面，加入冰糖水一起打成泥状，锅中加入适量的白油融化，把板栗泥放进去慢慢翻炒，添加适量的白糖翻炒一会儿，然后再加入糖桂花，翻炒好以后就可以了 。


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