牛肉冻的做法？新鲜牛肉怎么冷冻保存( 三 )
刚买回来的牛肉如果是现杀的又新鲜又不参水分，一次性可能吃不完，也可能是留着第二天吃，那我们就需要将牛肉保存起来，下面有几种方法可以参考一下 。
1、刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质 。
2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封闭的容器里(如高压锅、有盖的保鲜盒、保温瓶等)，可保存一整天肉不坏 。
3、将花椒放入一盆盐水里煮沸，待冷却完全后放入新鲜牛肉，可保鲜二至三天 。
4、新鲜牛肉切块后分成你每次食用的量，用塑料袋装好并封好，放入冰箱冷冻室，至少可以保存三个月，但一定要记得吃哦 。
5、如果不吃新鲜的，也可以用盐摸遍新鲜牛肉整块，晾一两天(非下雨天)，再放入冰箱冷冻室，到时候就是吃腊牛肉了 。
6、如果第二天就要吃的，那可以直接装在一个塑料盒子里或盘子里，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室就好啦 。
牛肉是生活中非常重要的肉类，也是蛋白质的重要来源 。牛肉跟其他的肉类一样，做法有很多，很多人选择自己买来生牛肉进行烹饪 。但每次买的牛肉不可能多吃完，吃不掉的新鲜牛肉就要保存好了，以上就是新鲜牛肉怎么保存？它最好的方法了 。
Q6：牛肉冻怎么做好吃？牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，葱结20克，姜丝2克，姜块10克，黄酒100克，精盐适量，八角4个 。
做法：
牛肉洗净，切块 。将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块，
放开水锅中略焯，捞起，与牛肉同放汤锅中，加清水，放入葱结、姜块、黄酒、
八角煨至牛蹄酥烂脱骨，汤汁浓稠时，加精盐调味，离火，将汤汁倒入长方形的铝盘中，
待其冷却结冻 。
2.将凝结实的牛肉冻切成块，装盘，放入姜丝，浇上香醋即成 。
牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，葱结20克，姜丝2克，姜块10克，
黄酒100克，精盐适量，八角4个 。
做法：1.牛肉洗净，切块 。将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块，
放开水锅中略焯，捞起，与牛肉同放汤锅中，加清水，放入葱结、姜块、黄酒、
八角煨至牛蹄酥烂脱骨，汤汁浓稠时，加精盐调味，离火，
将汤汁倒入长方形的铝盘中，待其冷却结冻 。
2.将凝结实的牛肉冻切成块，装盘，放入姜丝，浇上香醋即成 。
特点：肉冻软滑色白，滋味咸酸爽口 。
鲜牛肉1千克,黄酒250毫升 。制法
将牛肉洗净,切成小块,放入大砂锅中,加清水适量(以高出牛肉3~4厘米为度),用中火煎煮,
每小时取肉汁1次,再加水如初,继续煎煮,共取肉汁4次 。将4次肉汁合并,用小火煎熬,
待稠黏时加入黄酒,继续煎熬至肉汁稠黏时离火,凉凉收贮即可 。
肉皮五香料包（花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香等）
水发黄豆盐料酒味精胡椒粉酱油冰糖葱段姜片
1. 将肉皮处理干净，放锅中加水烧开，放料酒、葱段、姜片
2. 将肉皮煮至8成熟时将肉皮取出，原汤过箩，另起一锅，将原躺和肉皮一起放入，
烧开后放五香料包，小火将肉皮熬至烂后放黄豆，待躺汁基本和肉皮相当时关火，取出料包，将肉皮连汤一起倒入容器中，放凉结冻后改刀切片即可
关于牛肉冻和牛肉冻的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
查看更多关于牛肉冻的详细内容...
【牛肉冻的做法？新鲜牛肉怎么冷冻保存】Tags：牛肉冻牛肉冻的做法
推荐阅读
- 举重比赛的级别是按照什么划分的 举重比赛的级别是按
- 声动亚洲第一季—声动亚洲的赛事进程？
- 张嘉倪|张嘉倪状态真的非常好，姐姐加油
- 维多利亚|2022年那些“自毁前程”的艺人们，有的偷税漏税，有的知法犯法
- 吴镇宇|吴镇宇这种“不惯着你”的态度是当今内娱的“稀有品”
- 平刘海适合什么脸型的女孩 平刘海适合什么脸型
- 黄豆芽怎么炒好吃？黄豆芽配哪些菜，可以做出好吃的家常菜？
- 锡纸娃娃菜英文~~锡纸菜谱的做法和步骤有哪些?
- 改变和改善的意思如何区分 改善的意义
- 向海岚|“最美杨贵妃”向海岚，一位仅靠姓氏爆火的港姐