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济南特色美食排名 ！ 济南特色小吃( 二 )


7.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道具有中外特色的传统名菜 。它最初被称为油炸鸡 。因为清代山东巡抚丁宝桢所创，曾被封为“少保太子”(又名“”)，故人们以“丁”为名将其改名为“宫保鸡丁” 。据说他招待客人的时候，每次宴席上总是端上炸鸡，每次这道菜都是客人赞不绝口，非常受欢迎 。鲁菜宫保鸡丁多吃鸡腿肉 。为了更好地突出宫保鸡丁的味道，鲁菜还加入了竹笋丁或马蹄丁 。宫保鸡丁的做法和川菜差不多，但更注重炒，目标是保持鸡肉鲜嫩 。
8.四喜球
西湾子是中国传统名菜之一，属于鲁菜 。这道菜由色、香、味俱佳的四个肉丸组成，象征着人生四大喜事，幸福、长寿、幸福 。因其吉祥寓意，常被用作婚宴、寿宴等宴会的压轴 。从外观上看，司Xi丸子由四个大丸子和其他辅料组成，其做法与狮子头基本相同，只是司Xi丸子仅限于四个丸子 。其特点是皮脆嫩，内软糯，脆爽，甜多汁，咸嫩 。四Xi湾子是山东济南的必备菜肴之一 。在济南，每家每户的宴席上一定会有司Xi湾子 。游览济南时，雁荡塘的四喜丸子值得一尝 。
9.袋装鸡肉
包子鸡，又称什锦海鲜鸡，是山东济南夏津县的传统名菜 。因为它的形状像布袋，所以以它命名 。它的特点是肉质鲜嫩，肥而不腻，鲜美嫩滑 。是山东著名的特色小吃，也是济南必吃的特色美食之一 。布袋鸡历史悠久，起源于元初，兴盛于甘龙，配料精良，制作独特 。它以夏、金的传统特色而闻名，是满汉全席的主菜之一 。上菜后，这道菜以背切、肉质鲜嫩、馅料鲜美、香而不腻、清香、营养均衡、风味独特、远近闻名而被列入《中国食谱》 。布袋鸡在山东被中国烹饪协会评为“中国十大名小吃” 。
10.牛奶汤和蒲叶
奈普菜是山东省济南市的传统名菜，属于鲁菜 。它是用大明湖边的牛奶汤和蒲菜煮的 。其汤色乳白色，蒲菜脆嫩可口，入口清淡可口 。也是济南春宴中非常重磅的一道菜 。被誉为“济南第一汤菜”，一直被人们誉为济南第一汤菜 。迈咕美食边肖推荐济南一定要吃的其他特色菜:炸豆腐、炸鱼片等 。
1.坛子肉
坛子肉是山东济南著名的传统美食，属于鲁菜 。因为肉是用瓷罐炖的，所以叫“坛子肉” 。这道菜历史悠久，始于清末 。据说是济南凤栖楼酒店发起的 。这家餐厅的厨师用五花肉配香料和香米，放在一个有黑瓷釉的小罐子里，用木炭煨 。五花肉是缸肉的重要成分，原料丰富，形状丰满，肥而不腻，色泽棕红，味浓，汤鲜可口，色泽红润，烂肉不腻 。坛子肉是济南的特产之一 。如果你想吃济南最正宗的坛子肉，推荐去凤栖楼酒店 。
12.济南坝子肉
坝子肉是济南经典名菜之一，济南泉城名菜，属于鲁菜，济南特产之一 。五花肉是用上好的五花肉煮出来的，有一种肥而不腻的特殊味道 。当它与焦糖酱和肉汤一起用文火烹饪时，非常适合晚餐 。肉是用酱油煮的，没有盐 。虽然是用浓油酱煮的，但是不咸 。趁热把带汁的肉倒在白米上也很甜 。济南坝子肉也被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃” 。麦美食边肖推荐济南其他特色菜:锅巴、煎饺、济南鸡胗、黄甲烧烤、脆皮煎饼等 。


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