炒蒜黄的做法?炒蒜黄的家常做法?( 二 )
蒜苗炒蛋
主料：蒜黄、鸡蛋
辅料：食盐、油、料酒
1. 将蒜黄洗净切成大概4厘米长的段 。
2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒(加少许料酒就是让炒蛋嫩滑的小方法之一) 。
3. 将料酒和蛋液一起混合 。
4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液 。
5. 蛋液炒到七成熟时盛出 。
6. 倒入蒜黄快炒 。
7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可出锅 。
炒蒜黄
蒜黄营养丰富，做法简单，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上 。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖 。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用 。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食
食材
盐 适量
【炒蒜黄的做法?炒蒜黄的家常做法?】蒜黄 250g
辣椒 适量
味达美 适量
耗油 适量
五花肉 100g
油 适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
步骤
1.准备材料，蒜黄切段，五花肉切片
2.五花肉入油锅煸炒
3.加入蒜黄，耗油，味达美，辣椒翻炒
4.加一小勺水，继续翻炒
5.盖上锅盖焖5分钟就可以出锅了
创建日期:2016-06-20
小贴士
如果喜欢吃软一点的焖的时间可以适当延长，期间最好用锅铲翻炒一下
Q5：蒜黄的吃法 蒜黄怎么做好吃呢1、清炒蒜黄:蒜黄的吃法有很多，一般选择，炒着吃是最常见的一种吃法，也是最简单的一种吃法，准备适量的新鲜蒜黄，清洗干净以后切成段，然后放到锅里面加入油和盐，直到将其炒熟后即可，蒜黄是很容易被炒熟的，所以炒的时间不能长，如果长的时间太长的话，会降低它的营养，所以大家在炒蒜黄的时候要控制好时间 。
2、蒜黄炒蛋：蒜黄除了直接炒以外还可以跟鸡蛋一起炒，把蒜黄和鸡蛋炒的话会更加的清香一些，也会提升其营养价值，首先要准备适量的新鲜蒜黄，清洗干净以后切成段，准备两个鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，锅里面放入油，烧热以后就把鸡蛋倒进去翻炒一下煎成块，再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，再加入少量的食用盐，直到将其炒香即可装盘上多享用 。
3、蒜黄炒肉丝：蒜黄炒肉丝也是非常推荐大家制作品尝的 。准备适量的蒜黄和适量的肉丝，两者全部清洗干净，将蒜黄切成段，然后在锅里面先放入少量的食用油，烧热以后先把肉丝放进去翻炒片刻，再把蒜黄倒进去进行翻炒，直到将其炒香后再滴入少量的水，盖上锅盖闷大概两分钟后即可，做好的蒜苗炒肉丝，不仅味道清香还能够增强体质 。
Q6：蒜黄怎么做好吃蒜黄的做法：
1、蒜黄洗净切段备用 。
2、鸡蛋打散，锅内加入适量底油，滑炒至8成熟盛出备用 。
3、锅内加少许底油，倒入蒜黄，稍加翻炒，加适量盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，炒匀出锅 。
蒜黄炒鸡蛋的味道特色
蒜黄炒鸡蛋是我很喜欢做的一道菜，成品色泽金黄，鲜嫩可口 。虽然做法很简单，但是如果想把蒜黄炒鸡蛋做好吃，还是需要一点儿小技巧，最关键就是在于火候的掌握:先把鸡蛋炒至7成熟盛出备用，再旺火把蒜黄炒至断生后快速调一下味，然后倒入鸡蛋翻炒入味即可出锅装盘 。
这样炒出来的蒜黄炒鸡蛋，蒜黄鲜嫩不软烂、鸡蛋滑嫩无腥气，非常好吃 。
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Tags：炒蒜黄炒蒜黄的做法
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