美极鲜味汁？美极鲜怎么煮才不苦？( 二 )
1、味极鲜只是在酱油里面多加了“鲜贝”，所以味道很鲜，可凉拌或者提味 。豉油是两广地区的说法，通常约等于酱油 。一般我们所熟悉蒸鱼豉油，味道相对生抽较甜、较香，所以适合蒸鱼 。而非酱油组的蚝油，则是蚝与盐水熬成的调味料 。它不是发酵所得，而是浓缩而成的调料，味道非常鲜美，可以用来调味增加鲜度 。
2、美极鲜是大小酒店厨房必备的一种调味料，专门用来烹制肉类提鲜使用 。如果单独使用美极鲜的话味道很怪，建议烹饪肉类时与蚝油，十三香搭配使用能使肉有一种特别的鲜味 。
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【美极鲜味汁？美极鲜怎么煮才不苦？】Tags：美极鲜美极鲜味汁
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