黄颡鱼~黄颡鱼怎么做才好吃?( 二 ) _黄颡鱼怎么做好吃

作法：
1、最先把鱼去鳍、内脏器官清洗，切生姜片和打葱结塞进鱼中或垫于鱼跨下，加盐、白胡椒粉、味精腌渍5分钟，其他葱姜切条。
2、锅中放烧开后，把腌渍好的鱼入锅走红蒸3min后取下扔掉蒸出去的水份，那样可以除掉泥腥味儿，让鱼的口味更味鲜。
3、把初次放进的生姜片和葱结弃除，在鱼上边放进姜片再次入锅走红蒸5分钟。
4、凉锅下油，烧至油上起烟（一定要够人气），第四步和第三步同时进行。
5、接第三步，熄火，开启盖子，在二次蒸熟的鱼上放进葱丝，淋滚油，再匀称的把生抽酱油淋于鱼的身上。
6、最终盖紧盖子无火焖3分钟左右就可以。
二、红烧黄颡鱼
用料：黄颡鱼五条大蒜?红辣椒野山椒姜片?少量盐老抽生抽适量。
作法：
1、黄颡鱼和大蒜入锅。
2、黄颡鱼清洗，大蒜切条。野山椒辣椒干姜片切完备用。
3、滚油爆香佐料放进黄颡鱼稍炸一下。
4、烹入适量的老抽生抽，自来水煮。
5、给少量盐进味。
6、添加大蒜，大火收汁。
7、出锅摆盘。
三、黄颡鱼豆腐煲
用料：黄颡鱼3条；豆制品300克，适量油、盐、朝天椒、姜、葱。
作法：
1、凉锅给油，下姜爆香。
2、将黄刺鱼入锅。煎至黄颡鱼肉质地缩紧。
3、添加适量沸水。再将辣椒圈入锅。把豆制品一并入锅同煮。
4、煮至高汤香醇再加适量精盐调料。
5、最终再添加葱段就可以。
Q4：黄颡鱼怎么做好吃又简单
材料
主料：黄颡鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱20g、老抽10g、生抽10g、生姜10g、白糖5g
酱烧黄颡鱼

1
黄颡鱼洗理干净，沥水待用
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2
锅中热油，爆香姜片然后放入黄颡鱼煎至两面微黄
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3
这时，碗里加入黄豆酱、老抽、生抽、食盐、白糖、清水拌匀
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4
把调好的汁倒入锅内
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5
中火焖至汤汁收干即可
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6
成品
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Q5：黄颡鱼怎么吃主料
黄颡鱼3条海天海鲜酱油1/3碗
盐适量花椒面（十三香）适量
干尖椒5根葱花适量
香菜适量
红烧黄颡鱼（嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（黄丫头）的做法步骤
1. 黄颡鱼，洗干净备用
2. 锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼
3. 两面都用油煎炸一下
4. 锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）
5. 锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤
6. 汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了
7. 家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。
8. 我想说的就是，真的太好吃了！！！
Q6：怎样做黄颡鱼比较好吃？在我们做黄颡鱼的时候，我们需要做到以下几点步骤：
1、在最开始的时候，我们应该用料酒去腥，这样自己在吃的时候，才不会感觉到有腥味。
2、在我们制作的时候，首先一定要把锅里的油烧热，然后再下入黄颡鱼到油锅里炸，等到两面金黄之后再捞出。
3、放入自己已经切好的配料，然后再把自己炸好的黄颡鱼放入到锅中，再加入少许的水，然后等到水渍融入之后，就制作完成了。
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