天妇罗粉和面粉区别、天妇罗粉是什么( 二 )
天妇罗的烹制方法：
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗 。便餐，宴会时都有可以上的菜 。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史 。
天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作 。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉 。就是面筋少的面粉 。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆 。夏季调面糊的水最好是冰水 。是四大日本料理之一 。
Q6：天妇罗粉能包饺子吗不能 。天妇罗粉是指天妇罗大虾粉，是一种用于油炸的食品粉，需要在高温油炸才会香酥可口 。该油炸粉不能用于包饺子，因其煮过之后会软化，就导致了包子的溃烂，使其无法正常食用 。
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