江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

烘焙入门烤箱怎么选？ 食品电烤箱( 二 )


常棣32升搪瓷内胆电烤箱￥479购买



还有下面更基础的常棣车型(差不多便宜到100元) ， 搪瓷内胆(左右后) ， 上下管独立机械调温 ， 热风循环 ， 双玻璃门配置 。
这款烤箱功能比较基础 ， 温度控制没有那么精准方便 ， 但绝对可以满足一般家庭烘焙的需求 。烤鱼 ， 烤鸡 ， 烤鸡翅 ， 奇峰 ， 蛋挞 ， 饼干 ， 纸杯蛋糕都没有问题 。毕竟我的第一个烤箱当时也是常棣32L ××× ， 功能比这个还要简陋 ， 价格也比这个贵 。
刚入坑 ， 准备练习不用花太多预算 ， 选这个OK 。
常棣32升全功能家用烤箱￥399购买


好了 ， 推荐完了 ， 再来说理论 。论烤箱选择 ， 知乎真的不多 。为了节省大家的时间 ， 我只说几点我个人认为最重要的 。
容量选择
一般三口之家 ， 我会建议朋友买一个32-40L容量的烤箱 ， 可以同时烤一个八寸或者两个六寸的奇峰蛋糕 。生日或者朋友 ， 一次送两个人比较实用 。一次可以烤两片吐司 ， 12个包子 ， 十个左右的烤鸡翅 ， 至少够做一道菜了 。有时我可以烤一个茄子和一条鱼 ， 这样就不够长了 。
空军上士
现在几百个烤箱都有类似的功能 ， 完全够家用 。现在主流配置基本都是
搪瓷内胆+电脑独立温控+热风循环+(低温)发酵+叉子+双层保温玻璃
搪瓷内胆=易清洗 ， 原铝或镀锌的容易生锈 。电脑独立控温=控温更精准 ， 上色更均匀 。热风循环=食物受热更均匀 ， 尤其是酥脆的零食 ， 如蛋黄酥、蛋挞等 ， 口感效果更有层次感 。烤鸡翅的鸡腿皮也更脆 。还能消毒奶瓶×××(低温)发酵=不用说 ， 面包 ， 酸奶 ， 米酒都可以 ， 而且真的不用电 。发酵功能一晚上不用电 ， 对容器的形状没有要求 。希望自己做面包的请注意低温发酵/蒸汽功能 。转叉=烤全鸡烤鸭双层中空玻璃=温度200度以上 。如果你仔细尝试 ， 你就会知道双层和单层绝缘的区别 。家里有熊海子和老人的家庭比较安全 。
那么大家可以根据自己的需求 ， 选择看起来顺眼的 ， 口袋能接受的 。
另外两个可能被误导了 。
1)远程WIFI控制(烤蛋糕的时候最后几分钟上色很快 ， 有时候就在烤箱边等着烤 。人在烤箱旁 ， 这个远程WIFI功能 。。。)
2)多层同时烘焙？不可能的 。普通家用电烤箱无法同时进行多层烘烤 。下图是一个美丽的理想 。客观现实是单层能烤的完美就不错了 。

如果需要多层烘烤 ， 建议我们先练练手 ， 换个暖风机 ， 准备开始做私房的时候卷起袖子 。好吧 ， 它同意给你一个空气加热器的链接 。可能现在用不上了 。可以先看看 ， 了解一下 。


推荐阅读


上一篇：蛋龟在不远的未来 蛋龟之家

下一篇：渎职侵权犯罪构成要件 渎职侵权