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什么是野生猴头菇 野生猴头菇粉( 二 )


4.加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可 。
Q4：野生猴头菇和人工猴头菇怎么区别可以从下面两点来区分野生猴头菇和人工猴头菇 。
一：根蒂：通常情况下野生猴头菇的根蒂是比人工的要长一些的，而且颜色也要深一些，颜色接近褐色 。而人工的根蒂短色浅，几乎跟菇体颜色相近；
野生猴头菇
人工猴头菇
二：气味：野生猴头菇的气味都是比较浓郁的，重要的是每个个体的气味都是不一样，原因是因为野生菇每个生长环境都是不一样，但是人工的都是在同一环境下，所以气味都是相同的 。
扩展资料：
猴头菇的营养功效：
在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一 。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合 。
古有“山中猴头，海味 燕窝”之说 。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜 。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中 。幼小时呈白色，成熟后则变 成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名 。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体 。
我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收 。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用 。性味：味甘，性平 。功能 ：补脾益气，助消化 。
营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍 。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种 。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐 。
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用 。故可以使人体提高对疾病的免疫能力 。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效 。
在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效 。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以起治疗疾病的作用
参考资料来源：百度百科-猴头菇
Q5：野生猴头菇和养植猴头菇营养上有区别吗？肯定有区别，野生猴头茹不加任何肥料和添加剂，靠天然肥料，靠自然环境而生长，养植猴头茹靠人工培养，施肥料，打药等工序 。
Q6：野生猴头菇价格多少钱一斤？猴头菇价格多少钱一斤？野生价格300-500元/斤
作者：好鲜生2019-02-25 09:43
猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名 。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口 。那么猴头菇价格多少钱一斤？
市场价格
猴头菇既然是四大名菜之一，可想而知它的价格有多么昂贵，野生猴头菇一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分，多在深山老林中，野生的价格一般在300-500元一斤之间 。而现在人工养殖技术进步，所以市面上大多是人工养殖的，新鲜的一般在15-30元一斤不等，视地区而不同 。还有一种干猴头菇它的价格就要贵一点，一般在150元一斤左右，当然也有几十的，但是一分钱一分货，品质也有高低之分 。
市场前景
猴头菇的营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸、维生素以及矿物质，是一种高蛋白、低脂肪的食品，有极好的食用、药用以及保健价值 。随着人们生活水平提高，对于这些方面的认知越来越高，它的一些产品也在不断的开发，市场更加活跃 。它的生产成本较低，栽培原料丰富，产品加工形式多样，可以满足各个阶段的消费者，市场前景广阔 。
功效作用
猴头菇是一种种高蛋白低脂肪的食物，富含人体所需多种营养物质，有滋补强身的作用，适合老弱人群食用 。经常食用猴头菇可以提高人体免疫力，它含有多糖物质有一种癌细胞的作用，据古代记载，猴头菇有养胃助消化的作用，很多商家将其作为养胃的早餐 。它还有延缓衰老、治疗神经衰弱的作用 。
营养功效
在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一 。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合 。
古有“山中猴头，海味 燕窝”之说 。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜 。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中 。幼小时呈白色，成熟后则变 成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名 。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体 。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收 。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用 。性味：味甘，性平 。功能 ：补脾益气，助消化 。


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