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粽有千种风情 粽子的图片大全( 二 )


清蒸棕 ， 肇庆最有名 。
作为美食之都 ， 广东人自然不会对粽子无动于衷 。
所以广东人会把所有能想到的食材都装进粽子里 ， 比如鲜肉、栗子、咸蛋黄、香菇、虾米、干贝、栗子、花生、鸡鸭、叉烧、绿豆等等 。
在海南 ， 还可以吃到咸鱼包粽子 ， 可以说是一种非常梦幻的味道 。
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然后在广东潮汕 ， 粽子超乎你的想象 。
这里的粽子不甜不咸 ， 半甜半咸！
剥一个潮汕饺子 ， 一口咬下去 。是蛋黄 ， 香菇 ， 栗子的甜味 。用最好的广东甜品精华猪净油勾兑 ， 香甜爽滑 。
多吃几口 ， 味道会慢慢变咸 。这里有虾、扇贝等海鲜 。
在口中 ， 咸、鲜、甜交织在一起 ， 味道丰富得无法形容 。
如果你没有亲自尝试过 ， 你无法想象甜和咸的千变万化的味道 。
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广西也是粽子大家族 。因为山区多 ， 粽子的种类数不胜数 。
最恐怖的是横县的巨掌 。一个就够一大家子吃了 。
恒达粽子是用芭蕉叶那么大的冬叶包裹 ， 馅料主要是绿豆和猪肉 。一个粽子至少有两磅重 。
这个巨型粽子也是拿柴火煮的 ， 要煮十个八个小时才熟 。
恒县隔壁的灵山更疯狂 ， 会把整个猪手包成粽子 。
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其实粽子就像人生 ， 不仅有甜有咸 ， 还有酸有辣有苦 。
就在刚才 ， 还有一种粽子是苦的 ， 叫知宗 。
这种糯米粉用栀子汁、碱液、茶叶浸泡 ， 然后用纱布包裹 ， 放在竹篮里蒸 ， 走的是苦的路线 。
吃的时候切成小块蘸点糖 ， 也有健胃祛湿的作用 。
酸粽子不奇怪 。在衢州江山 ， 用老坛酸菜和农家腊肉做粽子 ， 还挺酸爽口的 。
当然 ， 麻辣粽子是四川人的专利 。红豆培根棕色加很多辣椒更辣更香！吃的时候蘸点辣椒粉 ， 吃完嘴就麻了 。
当然 ， 粽子的款式也是千姿百态 ， 在这篇短文中实在是难以一一列举 ， 比如丽水遂昌的长粽子 ， 苏州的猪油肉粽 ， 金华的火腿粽 ， 江南的灰汤粽 ， 广西木老山的抱枕粽 ， 广西的三角粽 ， 桂北的背包粽 ， 宜州的抱枕粽 ， 博白的假肉粽 ， 广东清远的黑糯米驼背粽 。
你最喜欢哪个饺子？
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【粽有千种风情 粽子的图片大全】


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