江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

虾仁三鲜馅饺子做法！三鲜饺子馅是哪三鲜？( 二 )


肉三鲜指的是 ， 猪肉 ， 鸡蛋 ， 海鲜这3种食材 ， 还要加入少许的韭菜末 ， 提味 。
素三鲜指的是 ， 鸡蛋 ， 韭菜 ， 粉条这3种 ， 也可以加入适量的海米 ， 或虾仁 ， 虾皮等等 。
不管是肉三鲜还是素三鲜 ， 都必须加上鸡蛋 ， 因为鸡蛋烹饪起来 ， 味道口感会更鲜嫩可口一些 ， 同时营养价值也更丰富 。
鸡蛋具有很好的补肾健脑、改善记忆力、保肝明目、润肺、润肤功效 。
鸡蛋对于人的神经系统发育具有一定的作用 ， 能够起到补肾健脑 ， 促进生长发育的作用；
对改善神经系统、改善记忆力都是有着很大的好处；富含卵磷脂和维生素 ， 对眼睛和肝脏的保护效果很好；
有着润肺、润肤的功效 ， 可预防裂创、口裂、口干等口腔疾病 。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质 ， 如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾 ， 因此被人们称作“理想的营养库” 。
2、鸡蛋含有重要的营养物质 ， 还可以帮助我们补充铁元素的缺少 。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 ， 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 。
所以 ， 将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用 ， 能提高后两者的生物利用率 。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
5、鸡蛋含有可以有效帮助我们预防癌症的物质 。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
鸡蛋的食用注意事项
1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到 ， 这样的变质鸡蛋会有害健康 。
茶叶中的物质和鸡蛋中的蛋白质 ， 混合会产生有害物质 。
2、不吃生蛋
如果以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了 。未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻 。
因此鸡蛋要经过高温烹煮,灭掉其中的细菌后再吃 。
再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,它会影响食物中生物素的吸收,
导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症” 。
3、吃鸡蛋要适量
尽管鸡蛋的经验价值高,但是鸡蛋不是吃越多就越好 。
多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖,增加肝脏与肾脏的负担 。
而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重,食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大 。
鸡蛋是一种很好的补品 ， 它不仅可以增强我们的记忆力 ， 还具有延缓衰老的作用 。
Q5：肉三鲜馅饺子是哪三鲜肉三鲜馅饺子的三鲜馅分别是猪肉、虾仁、鸡蛋 。三鲜饺子主要分为两种 ， 一种叫做素三鲜 ， 一种叫做肉三鲜 ， 由于材料的搭配不同 ， 营养和口味也会有所不同 ， 素三鲜的三鲜馅分别是韭菜、鸡蛋和虾皮 。
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子 ， 风味因配料以及习俗不同而存在差异 。三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉 ， 也要加入猪肥膘肉或化猪油 ， 以增加馅料的滋润口感 。
饺子在其漫长的发展过程中 ， 名目繁多 ， 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称 。三国时期称作“月牙馄饨” ， 南北朝时期称“馄饨” ， 唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代成为“角子” ， 元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子” 。
肉三鲜馅饺子的做法：炒锅放旺火上 ， 下熟清油烧二三成热时 ， 投入猪肉粒、虾仁划散 ， 各式三鲜水饺(20张)10秒钟立即倒出沥干油 ， 待冷却后 ， 放入猪肉馅内拌和 。韭菜芽洗净切1厘米长的段 ， 与虾子、花椒粉一起拌入肉馅内 ， 即成三鲜馅 。
Q6：三鲜馅是哪三鲜猪肉三鲜馅是最优质的馅料 ， 分为网三鲜、肉三鲜、半三鲜三种 。


推荐阅读


上一篇：粘胶纤维是什么面料的优缺点？粘胶纤维是什么面料 粘胶纤维分类?

下一篇：35美元是多少人民币？1美元是多少人民币？