乌冬面是什么面做的啊!什么叫乌冬面( 二 )
主 料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许 。配 料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量 。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙 。
做 法：1、 鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀 。
2、 鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干 。
3、 烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻 。
4、 最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成 。
备 注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干 。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口
Q4：乌冬面是什么面乌冬面是一种日本面食 。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定 。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食 。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条 。冬天加入热汤、夏天则放凉食用 。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用 。
乌冬面是一种日本面食 。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定 。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食 。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条 。冬天加入热汤、夏天则放凉食用 。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用 。
Q5：乌冬面是什么做的 自制乌冬面步骤1、乌冬面主要是用小麦面粉和优质小麦的麦芯粉做的，加工工艺上要求技术比较高 。乌冬，又作乌龙，是一种日本面食 。乌冬面又称作乌龙，是一种日本面食 。
2、制作乌冬面的步骤
（1）准备好材料：低筋面粉90g、高筋面粉210g、水150ml、盐12g 。
（2）将所有的材料倒入面包桶内，揉成很有韧性的面团一个 。
（3）放在撒有面粉的案板上，将面团揉圆，放入保鲜袋内，冰箱冷藏一个小时 。
（4）取出面团，放在撒有面粉的案板上，等分成两份.
（5）分别擀成2mm厚的面片，将面片折三折，切成5mm宽的条条，弹力十足的乌冬面做好了 。
（6）加上泡菜和里脊肉炒出来的，非常好吃，爽滑弹力十足 。可以根据自己的喜好炒制，炒之前面要先过水 。
Q6：乌冬面是什么做的乌冬面是小麦做的 。
乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食 。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定 。
乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等 。
乌冬面历史起源：
日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化 。日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生 。
根据香川县的口头传说，空海（弘法大师，西元774─835）由唐国带回面条的制法，拯救了赞岐当地的贫民 。因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是赞岐乌冬的原型 。
起源自奈良时代就已兴盛的唐果子（即唐朝传来的糕点）──索饼（sakubei）、馎饦（hakutaku,中文音博拖）、馄饨（konton） 。
以上内容参考：百度百科-乌冬面
关于乌冬面是什么面和乌冬面是什么面做的啊的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
查看更多关于乌冬面是什么面的详细内容...
【乌冬面是什么面做的啊!什么叫乌冬面】Tags：乌冬面是什么面乌冬面是什么面做的啊
推荐阅读
- 年产值什么意思?公司的产值是什么意思?
- 洗面奶|控油祛痘的洗面奶哪个好？被大家认可有效的祛痘洗面奶推荐
- 白马股是什么意思(白马股选股七步法)
- 不屑一顾的意思是什么(你这有多不屑一顾呀什么意思)
- 炸毛是什么意思(炸毛和?L毛的区别)
- 魔兽世界dh是什么(wowdh是什么职业)
- 股票分红是什么意思(马上要分红的股票买进好吗)
- 直男是什么意思(典型的直男的表现)
- 手机同步是什么意思(流量同步是什么意思)
- qq卡是什么(qq卡在哪里找)