山药发芽了还能吃吗~铁棍山药冻了能吃吗？( 二 )
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山药的饮食禁忌
一、山药不能与甘遂同食 。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用 。
二、山药不能与碱性药物同服 。
山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值 。
三、山药与猪肝不能一起吃 。
山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。
参考资料：人民网-山药这样吃等于慢性自杀
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