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白灼青菜的做法?白灼菜心里的青菜叫什么?( 三 )


小贴士
同样的烹调方法好可以用在菜心、油菜等蔬菜；
用来烫青菜的水要宽，锅大一点，如果锅小，可以分批弄，这样烫出的蔬菜才正好；
灼蔬菜的时候，要在水中加盐和油，用大火快煮，这样可让蔬菜油润青绿，保持蔬菜的营养 。
喜欢吃辣的可以加入小米椒，如不喜欢，可以不加 。
炎炎夏日，不适合吃大油大腻食物，做一道清鲜的白灼菜肴，不失为一个很好的选择 。
Q6：青菜怎样做营养又好吃 青菜怎么做才最有营养1、白灼青菜 。烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，将蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里，盖上盖子焖大约半分钟 。再次滚沸后立刻捞出，放入盘中，将调味品淋在蔬菜上即可食用 。
2、凉拌青菜 。可按个人喜好在切好的青菜中加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻和其他调味品，搅拌均匀即可食用 。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，不会让菜的营养流失 。
3、水煮青菜 。烧半锅水，在水中加入两匙香油和适量花 。水沸腾后加入容易煮熟的青菜，煮二至三分钟，最后关火调味，按个人口味加入盐和鸡精即可 。
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Tags：白灼青菜白灼青菜的做法


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