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莜面能不能包饺子 莜面饺子( 二 )


5、蒸锅放水烧开，放上饺子，蒸十二分钟，关火焖了分钟 。端离热锅，开盖晾3分钟，慢慢取出装盘 。准备好的酸菜汤，加入花椒油辣椒油，作为饺子的配料 。
Q5：莜面能不能包饺子可以 。
主料：莜面200g、羊肉250g、土豆200g
辅料：油适量、盐1小勺、开水200g、五香粉1小勺、大葱1根
1、莜面备好 。
2、往莜麦粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1;1，一定是刚烧开的热开水 。
3、和成面团 。多揉几次直到面团光滑 。
4、羊肉剁碎，放入剁碎的大葱 。土豆切成细小的颗粒 。
5、羊肉馅内加入五香粉，盐和植物油拌匀 。
6、倒入土豆粒拌匀 。
7、面饧好，揪下一块饧好的莜面团，团圆压扁 。
8、左右手相互配合，左手一边转动圆饼形剂子，右手一边捏边缘，把面团涅成碗型 。
9、放入拌好的肉馅 。
10、对折捏起，注意，两个边缘不能全部捏紧，一边要要留有一个小口 。因为莜面弹性差，全部捏紧封口，饺子里面的空气出不来，饺子在蒸制过程皮容易撑破开裂 。
11、可以捏上花边 。
12、都做好，入蒸锅，上汽后大火蒸制15分钟，至莜面饺子熟即可 。
13、成品 。

Q6：莜面饺子什么馅的好吃(莜面饺子什么馅最好)1、莜面饺子什么馅的好吃 。
2、莜面饺子什么馅最好 。
3、莜面包饺子什么馅好 。
4、莜面蒸饺什么馅 。
1.材料：白菜、土豆、莜面、香油、盐各适量 。
2.将白菜择净洗好，剁碎，挤去汁，放在盆中备用，土豆切成丁 。
3.将冻豆腐丁、葱末、盐、五香粉或花椒面、胡麻油或香油搅拌拌匀 。
4.取适量的莜面放在盆中，将开水倒入，然后不停地用筷子搅面，用手和成软硬适中的面团 。
5.将和好的面搓成长条，然后揪成小剂子 。
6.之后擀皮，包饺子 。
7.第三将包好的饺子放在蒸笼上，上锅中火蒸十五分钟即可 。
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