排骨汤怎么炖好吃好喝!怎么炖排骨汤好吃？( 二 )
Q4：排骨汤怎么炖好喝又营养
排骨汤怎么炖最好喝：玉米排骨汤的做法：
1.排骨洗净 ， 玉米切块 ， 姜切片 ， 葱段全部准备好
2.锅中放冷水将排骨放入煮开
3.煮开后关火将排骨捞出 ， 冲洗干净浮沫 ， 锅中水倒掉不要
4.锅子洗净重新放入凉水 ， 将排骨和玉米一起加入
5.加姜片 ， 葱段
6.盖好锅盖大火煮开上气后 ， 关小火压15分钟
7.关火等锅子泄气后 ， 打开锅盖 ， 依口味加适量的盐调味
8.挑出姜片 ， 葱段就可以装碗开吃喽
Q5：排骨怎么炖汤好吃又营养
好吃又营养排骨汤方法如下：
主料：猪排骨1000克 。
辅料：葱姜适量、盐10克、料酒10克 。
步骤：
1、想要排骨汤不发腥味道香 ， 排骨煮之前的处理很重要 。排骨买回家 ， 一定要清水浸泡 ， 尽量泡掉排骨中的血水 ， 这血水是猪腥味的重要来源 。
2、煮排骨汤的器具也很重要 ， 最好是用砂锅明火煮 ， 这样煮出的排骨汤不放味精味道都很鲜美 。浸泡好的排骨放入砂锅中 ， 放上一块拍扁的姜块和一段大葱 ， 倒入一勺料酒 。
3、添入适量清水 ， 以煮制的过程中不再添水为宜 。
4、大火烧开转小火 ， 继续炖煮半个小时 ， 排骨就可以熟透 ， 放盐调味即可食用 。用砂锅煮汤注意盖上盖子 ， 这样可以起到焖煮的效果 ， 而且香味不会外溢 。
5、成品 。
Q6：排骨怎么炖汤好吃又营养
一、海带排骨汤
用料：
1、猪排骨两斤 ， 斩段 。
2、鲜海带一斤 ， 切长方块 。
3、老姜一块 ， 用刀拍破 。
4、花椒二十余粒 。
5、黄酒两大匙 。
6、盐适量 。
做法：
1、将海带块放沸水中十分钟 ， 捞出后泡清水里 。
2、将排骨放沸水里焯一下去血沫 。
3、在炖锅中加半锅水 ， 下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒 ， 大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐 ， 改中火炖约十分钟 ， 起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用 。
二、莲藕排骨汤
用料：
1、排骨一斤半 ， 斩成段在沸水中焯一下后捞起 。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕） ， 切小块或切段后用刀拍破 。
3、老姜一切 ， 用刀拍破 。
4、花椒约二十粒 。
5、黄酒两大匙 。
6、盐适量 。
做法：
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟 ， 或在高压锅中压二十分钟 ， 然后放入排骨 ， 烧沸后打去浮沫 ， 再放料酒、花椒、老姜 ， 沸后改小火炖一小时后 ， 放盐再继续炖一小时即成 。
三、冬瓜排骨汤
用料：
1、猪排骨一斤 ， 斩块 。
2、冬瓜一斤半 ， 切约一厘米厚的片 。
3、葱半两 ， 挽结 。
4、老姜一块 ， 用刀拍破 。
5、花椒约二十粒 。
6、黄酒两匙 。
7、盐适量 。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水 ， 捞起备用 。
2、炖锅中加水 ， 放入姜块、葱结、花椒 ， 烧沸后倒入排骨、黄酒 。
3、再次烧沸后放盐 ， 改微火煲一个半小时 ， 再倒入冬瓜块 。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟 ， 捞去葱结不要 ， 盛烫碗里即可上桌 。
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