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含粗纤维的蔬菜有哪些？粗纤维的蔬菜和水果有哪些？( 四 )


可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量 。除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效 。
其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等 。
粗纤维食材的好处
预防便秘,利于通便 。膳食纤维预防便秘的作用应该是它最基本也是最初被认识到的作用 。它可以增加人体内排泄物的体积,同时又因为它的吸水性强,可使排泄物软化 。膳食纤维有效的促进胃肠蠕动,让食物在肠内的时间缩短,从而加快排泄物的排放,利于通便,使得排泄物不在体内屯留过久的时间,预防便秘的发生 。
降低胆固醇 。
粗纤维食物可以和胆固醇结合,使得肠道中的胆固醇更多的排除体外,促进胆汁分泌胆汁酸,从而降低胆固醇含量 。
饱腹感强 。
膳食纤维容易使人产生饱腹感,从而减少其它食物的摄入量,膳食纤维还能使得人体摄入较少的热量,消耗体内的脂肪 。膳食纤维就能很好的控制体重,预防瘦人变胖,帮助减肥者减肥 。
能锻炼咀嚼肌,增进胃肠道的消化功能 。
能促进肠蠕动,从而防止小儿便秘 。
减少蛋糕、饼干、奶糖等细腻食品,对牙齿及牙周的粘着,从而防止龋齿的发生 。
增加粪便量,改变肠道菌丛,稀释粪便中的致癌物质,并减少致癌物质与肠粘膜的接触,有预防大肠癌的作用,因此,小儿应经常吃一些粗纤维含量丰富的食物(这些食物应尽量做到细、软、烂等) 。
粗纤维食材的注意事项
肠癌患者不能吃粗纤维食物，一般认为,食用粗纤维食物能够对预防便秘和腹泻有着较好的帮助,但是提醒肠癌患者如果食用大量的粗纤维食物,会引起肠腔凸起,肠腔变窄,因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻 。而粗纤维的这些食物,由于其纤维比较粗,难以消化、吸收,会加重胃的负担,故结肠癌患者应少吃 。
值得注意的是,另外咖啡的主要成分也有粗纤维,病人患病期间也应禁止饮用 。此外,病人还应忌食辛燥食品、桂皮、芥末,辣椒等太燥热的食物都不适于吃 。少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物,包括:猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等 。
含粗纤维的蔬菜有哪些2
1、燕麦
燕麦属于高纤维食物之一，能够减慢胃部消化的时间，让人产生饱腹感，适合减肥人群食用 。另外日常适当的食用燕麦还可以有润肠通便的作用，促进粪便体积变大，水分也逐渐的增加 。
2、红薯
红薯中含有丰富的膳食纤维以及胶质等，热量比较低，少量食用便让人产生饱腹感，红薯中含有的纤维质松软容易消化，可以促进肠胃蠕动，有助于排便，如果将其与其他谷物搭配食用，能够达到减肥的效果 。
3、梨
梨中含有丰富的膳食纤维，能够帮助人们降低胆固醇的含量，同样有减肥的效果，经过试验证明研究，每个梨中含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对于膳食纤维需需求量的40%，因此适当食用梨对人体健康比较有益 。
4、大麦
大麦是我们日常的主食之一，面粉就是大麦研磨而成的，它含有丰富的纤维，食用大麦可以有养心安神、润肺健脾的作用，对于人体健康十分有益 。
5、山药
山药含有丰富的纤维，可产生饱腹感 。山药中的膳食纤维利于促进胃肠蠕动，对消化系统有好处 。不但能增强免疫力，也能预防肥胖 。
6、苹果
苹果含有膳食纤维和果胶等成分，利于肠胃蠕动；也利于清除胆固醇 。苹果也能消除水肿，其含有的钾元素具有利尿作用 。
7、蘑菇
蘑菇含有大量的纤维素，可促进肠胃蠕动达到预防便秘目的 。经常食用蘑菇可促进胆固醇的分解，降低胆固醇含量 。
8、火龙果
火龙果属于高纤维、低热量等一类的水果 。利于排毒和预防便秘不等 。经常食用火龙果也能达到减肥目的，也包括美白和改善肤色等作用 。
含粗纤维的蔬菜有哪些3
10、茄子
很多人看见茄子软乎乎的，可能不觉得它富含膳食纤维 。但其实茄子的膳食纤维也不少，而且热量还很低，也是一种非常健康的食物 。
9、魔芋
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效 。


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