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广西油茶的做法?油茶的营养非常丰富，油茶的做法是什么?( 二 )


4.锅里烧水，水开后倒入和水的油茶面，放少许盐调味，煮开后可下麻花，进去一起煮 。或者煮好后舀出来放麻叶，香油 。
煮茶，用热水，不用开水，因为用开水油茶又烧开，一是多次煮沸的水喝了无益，二来用热水易于生姜等味道挥发 。放盐也要注意，要等油茶起锅时才放，放早了，油茶就会发黑，没有那金黄色的鸡汤般的模样了 。一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅 。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷（涩）、三锅四锅好油茶”之说 。这是提醒你慢慢品尝，好好回味 。
Q5：广西昭平油茶做法
做法一：
1、花生米,芝麻分别炒熟,花生米(去皮)和核桃仁压碎.（如果给小孩子吃这四样可以全部磨碎） 。
2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛
(过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛,全部用完,不浪费) 。
3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放盐(根据面粉的量,不要放太多哦),最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面 。
做法二：
1、准备辅料，辅料有：花生米，芝麻，茴香，荤油或植物油 。
2、花生米，芝麻分别炒熟碾碎，待用 。
3、起锅放适量水，在篦子上放干净的纱布，将面粉置于篦子上，蒸约一个小时，取出并细筛 。
4、另起锅，放入适量荤油或植物油，烧至七分熟时放入花生米，芝麻和茴香，在放入适量盐，最后将筛好的面放入锅中一起炒，炒大约10—20分钟，直至面色变黄即可 。
Q6：广西油茶的做法和配方窍门
广西油茶的做法：准备好茶叶、小米、盐、姜、蒜、米花、花生米、油果、葱，将茶叶充分浸泡并微煮，然后滤出，将阴米油炸发胀后倒出备用，在茶锅内放少许猪油烧热，把小米、姜、蒜和茶叶放入微炒后将其捶茸，加水烧开熬制出味，最后用茶滤将油茶滤出即可.
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