江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

韭菜炒猪血的家常做法!韭菜猪血应该怎么炒?( 二 )


闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血 。
去除腥味方法
1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道 。
2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥 。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜 。
猪血韭菜蒜花生油盐


  • 把猪血切成片，过一下水捞出待用 。

  • 用蒜爆锅后放入猪血翻炒 。

  • 把韭菜放入后加适量盐，搅拌均匀后出锅 。

    • 小贴士
    一定要将猪血过下水，不容易炒碎
  • .猪血切厚片

  • 2.清洗干净、韭菜切段、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎

  • 【韭菜炒猪血的家常做法!韭菜猪血应该怎么炒?】3.锅里加入适量清水、大火烧开、放盐、料酒、猪血煮一分钟、煮久猪血就不嫩了

  • 4.热锅放油、放姜蒜爆香、放韭菜翻炒几下

  • 5.放猪血、翻炒、炒至韭菜断生即可、煮久韭菜会蔫的

  • 6.放盐、鸡精、翻炒几下即可出锅

  • 猪血 400g韭菜 100g油 适量盐 适量红辣椒 适量蒜瓣 适量白糖 适量生抽 适量料酒 适量鸡精 少许

    • 方法/步骤
  • 1准备好食材，韭菜洗干净

  • 2把猪血煮上3分钟沥干水分

  • 3炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒

  • 4倒入猪血翻炒片刻

  • 5淋入料酒炒香

  • 6在加入生抽

  • 7加入白糖

  • 8加少许盐翻炒片刻

  • 9然后加入韭菜翻炒至软

  • 10加少许鸡精翻炒均匀关火

    • 注意事项
  • 猪血要先煮上3分钟，即可去一些异味，也能缩短炒制的时间 。这是一道快手菜，韭菜入锅稍微翻炒至软即可，时间长了影响韭菜的口感 。


关于韭菜炒猪血的做法和韭菜炒猪血的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
查看更多关于韭菜炒猪血的做法的详细内容...
Tags：韭菜炒猪血的做法韭菜炒猪血的家常做法


推荐阅读


上一篇：火锅蘸料配方大全?火锅蘸料的做法和配方 怎样做火锅蘸料?

下一篇：碧空如洗的意思及造句!碧空如洗的意思是什么，出处是哪里？