梅条肉怎么做好吃，梅条肉的吃法 梅条肉怎么做好吃( 二 )
2、九菜摘去黄叶清洗干净，将水分控干，然后顶着刀切碎 。
3、将明虾解冻，用根虾枪挑出虾线 。然后将虾去头、去壳，剥出虾仁，清洗干净 。虾线比较腥，一定要去掉，就地取材用根虾枪挑出来即可 。
4、将虾仁切成粒放入碗内，放入适量姜末、胡椒粉、料酒，盐，搅拌均匀，腌制15分钟入味 。因为用的是冻虾，直接做饺子馅的话会比较腥，也不容易入味，所以要提前腌制一会儿，起到去腥、入味的作用 。
5、将猪肉馅里放入适量姜末、蚝油、胡椒粉、花椒粉、生抽，顺一个方面搅拌 。搅拌到完全吸收后再次倒入适量生抽，然后再次顺同个方向搅拌至完全吸收，重复几次，至肉馅水嫩润滑 。这里没有打水，用生抽来代替了水，既能使肉馅嫩滑上劲，又能增加鲜味，而且有了底味，后续不需要再加盐调味了 。这样调出来的馅咸淡适中，非常鲜香 。
6、将九菜放入肉馅中，倒入适量植物油，搅拌均匀，顺同个方向搅拌均匀 。虾仁不用拌到馅里去，放到一边，包饺子的时候每个饺子放一至两块，这样能保证每个饺子里都有大粒的虾仁，很方便 。
虾仁三鲜饺子馅就调好了 。全程没有加盐和水，而是用生抽来代替，这样调出来的饺子馅咸淡适中，非常鲜美，这是虾仁三鲜馅鲜美多汁的技巧 。
【梅条肉怎么做好吃，梅条肉的吃法 梅条肉怎么做好吃】7、将面团拿出来重新揉光滑，切下一块面，揉搓成长条，切成大小均匀的剂子 。按扁，擀成薄薄的饺子皮 。
8、取一个饺子皮，放入适量九菜肉馅，然后放上两块虾仁，捏成饺子 。依次包好所有的饺子 。
9、锅里添足量水烧开，加少许盐，然后下入水饺 。贴着锅底轻轻推动防粘，盖住锅盖大火煮到水再次沸腾 。用笊篱转着圈儿按压一下使饺子受热均匀，点半碗凉水进去再次煮开，重复三次，看到饺子全部浮起，变得胖鼓鼓的，大部分饺子底面朝上时就是熟了，捞起控水、装盘即可 。
Q5：梅条肉怎么做好吃，梅条肉的吃法
主料：
猪梅肉500克、腌肉酱适量 。
辅料：
蜂蜜50克、白醋一大勺 。
1、先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止 。
2、猪梅肉沥水后，用牙签扎满全身，方便入味 。
3、取一个密实袋，把准备好的猪梅肉装入，然后把腌肉酱直接倒入，腌肉酱看个人喜欢选择即可 。
4、轻轻的挤出密实袋的空气，然后密封，再用手揉搓，让酱料跟猪梅肉糅合均匀，揉搓完成后放入冰箱冷藏腌渍，建议时间是48小时，期间有时间最好取出再次揉搓几下再冷藏腌渍 。
5、腌渍完成后，准备烤制的时候，提前190度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗的时候非常费劲 。
6、把腌渍好的猪梅肉取出，放在烤网上面 。
7、把蜂蜜，白醋搅匀，刷到肉的表面 。
8、翻面记得也要刷满 。
9、这个时候可以把准备的猪梅肉放入烤箱内，中层即可，大约烘烤20分钟的时候，取出烤盘给肉肉翻身，喜欢蜂蜜可以再刷一层 。
10、放回烤箱继续烤制10分钟就可以了 。
11、趁热在表面再刷上一层薄薄的蜂蜜，颜色更为鲜亮 。
12、完成后切片直接吃，味道棒棒哒！
Q6：梅条肉怎么做好吃 梅条肉的做法
1、准备食材：梅肉、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、孜然粉、芝麻、姜、蒜、生粉、食用油 。
2、梅肉切大片，加入生抽、蚝油、盐、蜂蜜、姜、蒜、生粉抓匀，腌制8小时 。
3、烤盘上涂油，将肉平铺进去，220度烤15分钟 。
4、撒上孜然粉、芝麻剪碎即可 。
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