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红心鸡蛋是怎么回事，红心鸡蛋 和黄心鸡蛋的营养有何区别( 二 )


其实无论是白色羽毛的母鸡和别的颜色的母鸡，产出的鸡蛋在营养成分上是没有区别的，红色壳的鸡蛋并不会比白色的营养价值高 。
参考资料来源：人民网-蛋黄颜色越深鸡蛋营养越高？稍好一点但差别不大

Q5：红心鸡蛋和黄心鸡蛋有什么区别
红心鸡蛋和黄心鸡蛋的区别是颜色不同，蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物，如果鸡饲料中黄橙色色素较多，蛋黄颜色就会更深些，鸡饲料中不准加入人工色素 。
但是一些农民会在鸡饲料中加入万寿菊花瓣和胡萝卜等富含胡萝卜素的食物，让蛋黄呈现更深的橙色，如果鸡饲料中增加红柿子椒或者少量红辣椒粉，就可以让蛋黄略带红色 。专家指出，无论蛋黄颜色如何，鸡蛋都是补充优质蛋白质的最佳方式之一 。
挑选鸡蛋注意事项
摸鸡蛋 。因为新鲜的鸡蛋表面比较粗糙，而陈旧的鸡蛋的表面是很光滑的 。要注意不能买表面有沙点的鸡蛋，这样的鸡蛋因为蛋壳薄而容易进入细菌 。
闻鸡蛋 。在购买鸡蛋的时候，可以拿起鸡蛋闻一下，新鲜、良好的鸡蛋会有轻微的生石灰味，而陈鸡蛋就不会有味道 。
听鸡蛋 。将鸡蛋拿起来，放在耳边轻轻晃动 。如果鸡蛋没有声音，说明鸡蛋比较新鲜；但是如果仿佛有水晃动的声音，那说明这是陈鸡蛋 。
以上内容参考百度百科-鸡蛋

Q6：红心鸡蛋是怎么回事
红心鸡蛋是添有色素、自然形成 。
1、添有色素
红心鸡蛋可能是蛋鸡在饲养的过程中食用了添加色素的饲料，然后在不断积累的过程中促使蛋黄呈现出红色，属于一种人为色素添加，食用后可能会对人体健康造成一定的影响 。
2、自然形成
红心鸡蛋可能是自然形成的，如果蛋鸡在饲养的过程中以高粱、玉米、山药等饲料为主，则其中含有的天然色素会在鸡蛋中产生沉积，从而形成红心鸡蛋，属于一种健康鸡蛋 。
鸡
鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等 。各地所产的鸡，大小形色都不相同 。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年 。中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史 。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡 。
中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名 。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡 。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用 。

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