荠菜在广东又叫什么菜；荠菜又叫什么菜?( 二 )
Q5：荠菜在南方叫什么菜?
荠菜在南方也叫荠菜 。荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜 ， 俗称是地地菜 ， 荠菜为十字花科植物 ， 是很普通的一个蔬菜 ， 做法也有很多 ， 芥菜有一丝丝的苦味 ， 有的人吃不来那个味道 ， 其实芥菜很好吃 ， 在福建闽南地区有一道好吃的芥菜饭就是用芥菜放锅里炒一下再跟大米饭一起翻炒加入调味料做出来的 。
荠菜的由来
据《中华药海》记载：正名释名 ， 始载于〈千金食治〉为十字花科植物荠菜的带根全草 。该品荠同齐：齐者济也 ， 此草饥荒时能果服延生 ， 战伤时可止血活命 ， 功勋颇大 ， 作用齐全故名 。
荠菜为十字花科植物的幼嫩叶 ， 又名地菜 ， 是人们喜爱的一种野菜 。原产中国 ， 目前遍布世界 ， 中国自古就采集野生荠菜食用 ， 早在公元前300年尽荠菜的记载 。19世纪末至20世纪初 ， 上海郊区开始至今已有九十多年的栽培历史 。
Q6：荠菜又叫什么菜
荠菜是有很多个名字的 ， 还被大家称为是扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜等 。
荠菜的生长能力很强 ， 在全国各省市都有分布 ， 田间、地头、路边、河滩、山坡、树林、到处可见荠菜的足迹 。目前 ， 城乡的菜农进行人工栽培 ， 成为春季里的时鲜菜 ， 十分畅销 。
扩展资料：
荠菜的生长环境
荠菜属于耐寒性作物 ， 喜冰凉的气候 ， 在严冬也能忍受零下的低温 。
生长周期短 ， 叶片柔嫩 ， 需要充足的水分 ， 最适宜的土壤湿度为30%~50% ， 对土壤要求不严格 ， 一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植 ， 但以肥沃疏松的黏质土壤较好 。土壤酸碱度以PH6~6.7为宜 ， 需要充足的氮肥和日照 ， 忌多湿雨天气 。
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