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鸭舌头怎么烧好吃 风干鸭舌怎么做好吃( 四 )


2、 锅里冷水烧开，放入鸭舌，滚开后烧个3-5分钟左右捞出多冲洗几次，边冲边用手揉揉，锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉 。
3、 锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水一会儿再捞出沥干水份 。
4、 炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时再将大蒜，葱段，姜片、红辣椒干放入，翻炒几分钟，待炒出香味后将姜片，葱段，大葱捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮大概二十分钟左右，然后将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油就可以装盘上桌啦 。
可乐鸭舌
原料： 鸭舌250g 辅料 可乐适量 盐适量 酱油适量
可乐鸭舌的做法
1、备好可乐，鸭舌 。
2、鸭舌用粗盐抓洗微腌去味 。
3、再加适量温水冲洗至干净 。
4、将洗好的鸭舌下锅，加适量可乐然后再加适量清水 。
5、加适量的酱油入味上色 。
6、最后再加适量细盐加重其盐味 。
7、大火煮至十分钟左右即可 。
8、关火继续留在锅里入味一下 。
9、想吃的时候再重新加热，再夹出放凉后即可食用 。
鸭舌的功效
1、强身健体
鸭舌蛋白质含量较高且易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效;
2、健脑益智
鸭舌含有对人体生长发育起着重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用;
3、鸭舌对畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱和营养不良等有很好的食疗作用;

Q5：鸭舌怎么做好吃法
1、 葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二；
2、 锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉 。
3、锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份 。
4、炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，
再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌 。

Q6：鸭舌头怎么烧好吃？
主料：鸭舌200克 。
辅料：花生油35克、盐1克、姜片5克、香菇酱15克、生抽20克、糖10克 。
步骤：
1、锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起 。
2、捞起后清水冲一下，沥干备用 。
3、锅里倒入花生油，下入姜片 。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下 。
4、放入盐 。再加入香菇酱，是微辣的哦 。
5、再加入生抽和糖 。
6、翻炒几下使鸭舌上色 。
7、加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火 。
8、大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁 。
9、把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可 。
10、最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了 。

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