枫林酒店。剑三枫林酒的宠物是什么样子?( 二 )
那么收入低的人群，不可能把它当做口粮酒，40-50元的价位，可不低啊 。收入低的人群，月入上万的毕竟是少数，即使在北上广深这样的一线城市，税后过万的比例也不是很高 。这种酒，偶尔打牙祭还行 。
而更多的劳苦大众并不具备买纯粮酒的经济实力 。纯粮固态发酵的白酒，才是粮食的结晶，众所周知，传统白酒生产周期漫长，出酒率低，单位生产时间的增加势必价格昂贵，这让低收入群体望而却步 。
值得一提的是，传统工艺白酒和新工艺白酒，如果前者工艺不佳，口感甚至比不上勾兑的新工艺白酒 。1 0元左右新工艺白酒，就充当了扩充的角色，简单直接，口感不好，也能满足酒瘾，让人颅内高潮 。
总之，买10元档次的白酒，是人生不得已而为之 。如果说物质决定意识，那么经济实力一定决定购买对象 。人只要有钱了，眼界和品味一定会改变 。当然最普世价值的口号是这样的：希望大家都能喝上好酒，过上好日子！
除了经济方面的原因以外，主要是对酒精勾兑酒的危害认识不足，很多人认为酒精勾兑酒无非是不好喝，也就是口感不好，还有的认为酒精也是粮食做的，所以没关系，我们看看这种想法对吗？
有专家说：喝酒就是喝酒精 。白酒和食用酒精主要成分都是乙醇 。酒精勾兑白酒更益于人体 健康。
固然，白酒与食用酒精的主要成分都是乙醇和水 。
但传统的中国白酒其主要成分除了乙醇和水以外还含有酯、酸、醇、醛类等物质 。不同的酸、酯形成不同的白酒风格，如清香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒、酱香型白酒和兼香型白酒等等 。
白酒，简单来说，是谷物发酵+蒸馏后的液体，本质上仍然属于是一种饮料，好喝才是王道 。酒是唯一可以通过肠胃影响人的神经系统的饮料，可以带来松弛、从容、洒脱、自在、舒畅的感觉，好酒必然好喝 。
酒精勾兑酒，成分非常单一，只含乙醇 。似乎比较卫生 健康。
但是，关键是模拟传统白酒添加的那些物质 。
酒精勾兑白酒是用香料、酒精、水或有原酒调味调制搭配而成的 。
水、酒精分子、香料物质分子结合不太紧密，是一种集合状态 。
香味在口中停留时间不长，浮香感明显、香气刺鼻、呛而短的原因就在于此 。
乙醛是已知的细胞毒和致癌物质，酒精通过乙醛致癌原本是“天经地义”的事 。最近刷屏的剑桥大学研究展示酒精如何破坏干细胞的DNA，导致癌症 。
传统白酒内含的乙醛是微量的 。而酒精勾兑白酒过量的乙醛恰好来自于酒精勾兑过程，为了除杂，必须采取过量氧化的方法，这样就有过量的“乙醛” 。
酒精勾兑酒的酒精是直接添加的，代谢就会有“乙醛”，并且还直接添加了“乙醛”，双重“乙醛”加重致癌因素是无疑的 。
由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分 。
中国传统白酒中除了98%的成份是酒精，还含有1000多种其他物质，虽然只占总量的2%-3% 。，可关键就是这少数，基因研究证明，人和猿猴的基因99%是一样的，差距只有1%，差距之大不用说了吧 。
再说，酒精不一定是粮食做的，酒精可以使用甘蔗渣、甜菜渣、废蜜糖、苜蓿、甘薯等非粮食生产，占比还不小 。
这是个沉重的话题，很现实 。所有买这个档次白酒的都知道是酒精酒，也都知道酒精酒对身体不好，更知道粮食酒才是该喝的白酒 。为什么还要买了喝，主要三个原因：
第一个是收入水平决定 。各地都有 社会 最低保障金标准，人均达到这个水平就可以正常的生活 。实际上相当一部分人，尤其是三四线以下城市和农村不一定能够达到 。即便达到或超过，也是以高昂的生活成本为代价，真正到手可自由支配的钱不多 。买酒钱属于可支配范畴，假如一家三口月可自由支配现金二千元，花二百元买瓶酒就是花掉了10%，一个月还不止买一瓶，你一天就是喝三两，一个月全家啥都不用买了，显然不能 。如果买十元的，按每天半斤算，要十五瓶，一百五十元就行 。
第二个是生活习惯决定 。这个档次白酒的消费群体，大部分都是老酒民了，生活中已经离不开酒，巴不得顿顿抿几口，而且都不大会自我限量，喝就喝透，喝好算完 。这类酒民酒量普遍大，半斤根本不够，一般的一天要喝掉一瓶，有的还不止 。这样长年累月的喝法，只能求量不求质，是酒就行 。
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