高压锅爆炸威力有多大?高压锅在什么情况下使用可能会有爆炸的危险?( 二 )
3、在灭菌液体结束时，不准立即释放蒸汽，必须待压力表指针回零位方可排除余汽 。
4、对不同类型、不同灭菌要求的物品，如敷料和液体等，切勿放在一起灭菌，以免造成损失 。
Q5：高压锅在什么情况下使用可能会有爆炸的危险？
1、泄压阀堵塞，压力无法正常排出 。我们都知道高压锅的结构中含有泄压阀，使用一段时间之后，由于日常食物会含有残渣等物质，比较容易堵塞泄压阀及排气孔，一旦堵住了的话，就极可能让锅内的高压无从排放出去，如果长时间高温蒸煮，里面的压力就会不断累积，一旦达到了高压锅的承受极限的时候，自然就会爆炸 。
因此，我们平时在使用高压锅的时候，要注意检查气眼、泄压阀的位置，看看有没有堵塞，有的话需要及时清理 。
2、年久失修，老化不堪 。有一些高压锅已经用了很久，哪怕泄压阀不堵塞，本身也存在其他的问题，比如配件松动，气密性差等等 。
在使用的时候，这些年久失修的高压锅无法维持锅内的高压，反而会随着压力的增大，不断压迫着锅的各个部件，一旦这些松动老化的部件脱落或再也无法承受压力的时候，自然也就“嘣”的一声炸开了 。
所以在使用高压锅的时候，也需要注意维护好高压锅，避免超负荷使用，如果高压锅老化了，也请及时更换，切勿过于节俭反而造成了更严重的财产损失 。
3、橡皮圈老化，密封性差，导致高压锅内部压强不均衡 。橡胶制品使用一段时间之后，或多或少都会有老化的问题 。而老化了的橡皮圈，密封性就会变差 。原先能够把气压稳稳控制在锅内的橡皮圈，老化之后，可能会有部分出现泄露问题 。如果是整体泄露还好，内部的压强还能维持在一个稳定平衡的状态，但是更多时候它们是无法控制地往一个角度泄露，导致局部的压强过大，拼命挤压那个位置 。最后，高压锅就会从那个位置炸开……
因此高压锅橡皮圈在使用一两年之后，最好及时进行更换 。
Q6：高压锅在什么情况下会爆炸
我家的两个邻居先后发生过高压锅爆炸 。他们家传出的巨响及我们敲门救人看到的现场，让我至今仍心存余悸 。于是我详细了解了高压锅的使用知识，这里也不妨教你几招 。
1.盛物勿超量 。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间 。继续加热，压力随之增高，引起爆炸 。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2／3，但我认为最好不超过1／2 。
2.每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通 。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖 。
3.加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后，再及时加上限压阀 。
4.加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔 。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气 。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用 。
5.最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤 。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，祸害就会酝酿其中 。
6.煮物开始用大火，上气后改用小火 。
7.使用高压锅时，不要偷懒 。有的人喜欢一边用高压锅煮食物，人却很长时间远离厨房，对使用中的高压锅状态不了解，难免出事 。
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